Der blomkåltærte det er bestemt en glimrende metode til at forbruge denne fantastiske grøntsag med bemærkelsesværdige sundhedsegenskaber, og som egner sig godt til at blive kogt på forskellige måder. De, der følger en diæt, bør indtage den kogt eller rå, mens de, der vælger en betydelig skål, kan lave denne opskrift, hvor der blandt ingredienserne er fløde, ost og ricotta.
Ingredienser:
- pasta brisee
Ingredienser til påfyldning:
- 800 gr. af blomkål
- 200 gr. af ricotta
- 1 kop fløde eller mælk
- 2 spiseskefulde revet parmesanost
- 1 æg
- muskatnød
- salt
- peber
Forberedelse:
Forbered pasta brisee ifølge den sædvanlige opskrift, alternativt kan du bruge den færdige. Rengør blomkålen og kog den i saltet vand.
Tøm det, når det er godt kogt, og bland det med kanterne på en gaffel. I en separat beholder skal du forberede en creme på følgende måde: pisk ægget, tilsæt ricotta og arbejd de to ingredienser godt, tilsæt derefter parmesan, fløde (eller mælk), en knivspids salt og peber og lidt 'finrevet muskatnød .
Bland godt og tilsæt derefter puréen blomkål til den opnåede fløde. Arranger shortcrust wienerbrød i en gryde og stikk baggrunden med kanterne af en gaffel. Hæld den opnåede rige blanding i, jævn den, og fold kanterne af dejen over påfyldningen.
Sæt kagen i en forvarmet ovn ved 180 ° i ca. 30 minutter (konvektionsovn). Kagen af blomkål det kan nydes varmt eller lunkent.
