Forberedelse af saltet græskar og kartoffel smuldre
- Rengør græskaret ved at fjerne skræl og frø, og skær det derefter i små stykker.
- Placer græskarstykkerne på aluminiumsfolie, luk dem i folie ved at folde kanterne og bages i ovnen ved 200 °, indtil grøntsagen er godt kogt.
- Kog kartoflerne i en gryde, fjern derefter skrælen, når de er klar, og før dem gennem en grøntsagsfabrik med græskarstykkerne.
- Bland græskar og kartofler godt, tilsæt derefter mælken og lidt salt som ved tilberedningen af puréen.
- Reducer noget uaktuelt brød til krummer (alternativt kan du også bruge groft revet brød) og hugg også mandlerne.
- Bland disse to ingredienser og tilsæt lidt olie.
- Arranger græskar og kartoffelpuré i en lille bageplade, drys overfladen med krummerblandingen og brun den i ovnen, indtil den er gyldenbrun.
