Hvis den chard pie med røget ost og wurstel eller den rustikke pie med skinke og ost ikke er efter din smag på grund af tilsætningen i en påfyldning af en ingrediens, der ikke er efter din smag, tilbyder vi dig en anden fyldt chard-baseret kage: chard pie med ricotta og mortadella.
Ingredienser:
- 2 ruller kiksdej
- 500 gr. rødbeder (frosne kan også bruges)
- 150 gr. af mortadella
- 1 røget ost
- 25 gr. af revet parmesan
- 250 gr. af ricotta
- 3 æg
- 1 pisket æg
Forberedelse:
Forbered shortcrust wienerbrød i henhold til den sædvanlige opskrift, du finder på atuttonet eller brug den medfølgende. Kog chard i kogende vand i cirka ti minutter, dræn og krydre i en gryde med olie og hvidløg, og hak derefter let.
I en skål læg alle ingredienserne til påfyldningen: rødbeder, ricotta, æg, parmesan. Bland og krydre med salt.
Med en rulle med shortcrust wienerbrød linjer du en gryde med en diameter på 24 cm, stikker bunden med en gaffel og hæld halvdelen af den chardbaserede fyldning.
Arranger mortadella og scamorza-ost, der er skåret i små stykker på dette lag, dæk med den resterende påfyldning, og luk alt med det andet ark kiksdej.
Fold kanterne godt for at forsegle de to ruller dej, børst med et let pisket æg og stikk overfladen. Bag chard pie med ricotta og mortadella ved 180 ° -200 ° i ca. 35-40 minutter. Fjern fra ovnen og nyd det varmt eller koldt.
