Den hvide løg, kobberet, det røde fra Tropea og de andre sorter, der tilbydes af gartnerimarkedet, samt bruges i køkkenet til tilberedning af sauteret til kødsauce, risotto, kød og fisk, af velsmagende retter såsom genuese sauce, omeletten af løg og så videre betragtes med rette i det fytoterapeutiske felt en grøntsag (kogt eller rå), der er god til helbredet takket være sit høje indhold af svovl og mineralsalte.
Løbet har, ud over at være kendt for dets afførende, vanddrivende og oprensende egenskaber, også evnen til at stabilisere blodsukker ved normale værdier, det er faktisk angivet i diæternes diæt.
Også på grund af det høje svovlindhold betragtes denne gavnlige pære, der tilhører familien Liliaceae, som et yderst effektivt naturligt antibiotikum uden bivirkninger, der er indiceret til behandling af ondt i halsen, molær byld, gigt, forkølelse, bronchiale problemer, prostata problemer.
Den antalgiske handling (hovedpine), omstruktureringsegenskaberne for hårløg (hindrer og forhindrer hårtab) og regenererende egenskaber for tør hud er også effektive.
Til ekstern brug bruges løg til at behandle koger, vorter, forbrændinger og friktioner i hovedbunden.
