Anbring en gryde med mindst fire liter vand på ilden. Stil stadig på ilden, læg en anden mindre gryde med lidt vand, tilsæt salt, når den har kogt, og tilsæt ærter stadig frossen og lad dem koge i ca. 10 minutter.
I mellemtiden finhak løget og sauter det i fire spiseskefulde olie opvarmet i en stor gryde, og sørg for, at det ikke får farve.
Tøm ærterne, dræn dem godt og hæld dem i gryden, hvor løgene steges, rør om og sænk varmen. Tøm tunfisk hugg den derefter med en gaffel og læg den i pa-della, tilsæt lidt salt. Når vandet har kogt, tilsæt salt, tilsæt ærterne og kog dem al dente.
I mellemtiden skal du vaske og tørre tomaten godt, fjerne stammen og derefter skære den i halvdelen først, frigøre den fra frøene og derefter reducere papirmassen i små terninger eller i halvdelen.
Når pastaen er kogt, skal du dræne den, hælde den i gryden og blande den i lang tid for at få en god smag, tilsæt tomaterne i terninger, rør igen, og flyt den derefter til terrinen og server.
