Hvorfor er hvidløg godt for dig? Hvilke terapeutiske egenskaber har den? Hvad bruges det til madlavning, medicin, i køkkenhaven og i haven) Hvor mange kalorier giver den? Hvordan forbruges det, og hvordan opbevares det?
Hvidløg, Allium sativum, den løgformede plante af asiatisk oprindelse, der tilhører familien af Liliaceae, er bestemt blandt de aromatiske, de mest dyrkede i verden, både til brug i køkkenet og til dens mange e gavnlige terapeutiske egenskaber ikke kun med hensyn til menneskers sundhed, men også planternes.
Du bruger hvidløg i køkkenet
L 'hvidløg i køkkenet det er den aromatiske krydderi par excellence til fremstilling af varme eller kolde retter såsom frisk tomatsalat, forskellige typer saucer, pesto alla genovese, aioli, tzatziki (græsk sauce).
L 'frisk hvidløghøstet stadig umoden, bruges det med sine mere ømme blade til at smage ristede artiskokker.
Anvendelse af hvidløg i haven og i køkkenhaven
Makerat af fedter eller hvidløgsfed med sin karakteristiske og skarpe lugt af svovl holder bladlus, mider og andre typer parasitter væk fra prydplanter og havebrugsplanter. Hvidløgsmaseratet er faktisk et stærkt biologisk pesticid, der respekterer miljøet, gavnlige insekter og kæledyr.
Terapeutiske egenskaber af hvidløg
Siden oldtiden har hvidløg været betragtet som et universalmiddel for alle sygdomme blandt lægeplanter, fordi det er:
- en kraftig antioxidant;
- et naturligt bredspektret antibiotikum mod forskellige typer bakterielle infektioner;
- en effektiv regulator af blodsukker, blodtryk og dårligt kolesterol.
Eksperimentelle undersøgelser har vist, at regelmæssigt forbrug af hvidløg beskytter kroppen mod smog, tungmetaller, tumorer, og det ser også ud til, at dens gavnlige virkninger er særlig tydelige på huden, der opnår elasticitet og lysstyrke.
Endelig modvirker denne terapeutiske mad dannelsen af tarmgas og er også et gyldigt middel til behandling af diarré og dysenteri.
Du kan være interesseret i: Frugtkalorier
Hvidløgskalorier og næringsværdier
100 gram hvidløg (allium sativum) giver ca. 150 kalorier, 0,5 g lipider, 0 mg kolesterol, 33 g kulhydrater og 6 g proteiner.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Hvidløgskontraindikationer
Generelt har brugen af hvidløg ingen særlige kontraindikationer undtagen hos allergiske personer såvel som en dårlig lugt af ånde og hud
Misbrug kan fremkalde gastritis og anbefales ikke til mavesårramte.
Hvidløg er en hæmmer af nogle stoffer. En medicinsk konsultation anbefales derfor, hvis du følger behandlinger baseret på saquinavir, warfarin, NSAID'er, paracetamol.
Opbevaring af hvidløg
DET pærer af denne plante med tiden, i perioden januar-marts, har de en tendens til at synke, for at tømme sig for at forme eller tørre helt op.
Et nyttigt og effektivt tip til at have hvidløgspærer altid fulde, faste og uden spirer, her skal du gøre.
Adskill nelliker eller pærer en efter en, læg dem i en madpose og læg dem i køleskabet i grøntsagsskuffen.
Se også guiden til hvidløgsdyrkning.
Hvidløg fotogalleri
