Efter ricotta gnocchi med urter, kartoffel gnocchi, her er dette til dig let opskrift og alle ingredienserne til at gøre det.
Sæt ricotta i en tæt maskefilter. Tag en terrin, hæld ricottaen i, tilsæt den revne parmesanost, et drys af muskatnød, salt, peber og mel.
Bland alt, indtil ingredienserne er blandet godt. Overfør dejen på et let meleret wienerbræt og ælt, indtil det bliver glat og homogent.
Rul cylindre med en diameter på 3 cm ud, og skær dem i stykker på ca. 2 cm tykke, som du vil arrangere på det melet wienerbræt.
I mellemtiden skal du forberede en tomat- og basilikumsauce.
Fyld en stor gryde med vand. Salt vandet og kog det. Når vandet begynder at koge, skal du falde gnocchi lidt ad gangen og koge dem i et par minutter og tage tiden fra de kommer til overfladen.
Tøm dem med en skåret ske og læg dem i en bordturin, hvor du allerede har lagt en vis mængde sauce i bunden. Fortsæt sådan, indtil al gnocchi er kogt.
Tilsæt mere cherrytomatsauce og pynt med friske basilikumblade. Server og server på bordet.
Succes er garanteret!
Du kan være interesseret i: Stocco med kartofler og selleri
Video opskrift gnocchi med basilikum sauce
Endelig er her videoopskriften, der er tilgængelig på den officielle YOUTUBE CasaAtuttonet-kanal:
Og for dem, der elsker super hurtig madlavning, foreslår jeg at springe over ricotta gnocchi i en simpel påfyldning af smør og salvie eller purløg.
Gnocchi fotogalleri
