Fremstilling af cannelloni
For doserne skal du justere efter antallet af cannelloni, der skal tilberedes.
Forbered en fremragende napolitansk ragù og bechamel ifølge vores opskrifter.
Steg hakket kød i en non-stick gryde med en smørknap, et par hakkede gulerødder, lidt selleri og salt det.
Fyld en stor gryde med vand, kog den, tilsæt salt, tilsæt derefter en dråbe olie og kog lagenene (tilberedningstiden er angivet på pakken).
Tøm arkene og spred dem på en ren dug og lad dem køle af.
Forberedelse af fyldet til cannelloni
I mellemtiden skal du forberededej: læg kødet, den sigtede ricotta, den røget ost skåret i meget små terninger i en skål eller pisk den groft, peber, den revne pecorino romano, et par skåle napolitansk ragù og den rigtige mængde bechamel.
Du kan være interesseret i: Béchamel opskrift
Bland alt for at blande ingredienserne (blandingen skal være tyk).
Spred en skefuld fyld på hvert ark og pakk det derefter ind.
Madlavning cannelloni
Tag en bageplade og læg et lag ragù i bunden, læg cannellonien tæt, men ikke for tæt, dæk dem igen med skefulde ragù og drys med parmesanost.
Dæk panden med aluminiumsfolie, bages ved 200 grader i ca. 20 - 30 minutter.
Fjern aluminiumsfolien, og brun overfladen af cannelloni kun lidt.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Fjern gryden fra ovnen, lad den hvile et stykke tid, og server den derefter på bordet.
Cannelloni fotogalleri
