Hvordan og hvornår skal man så ærter i haven? Hvilke frø skal du vælge? Hvor lang tid tager det at spire og spire? Hvad er behandlingerne? Hvornår skal man høste friske og tørrede ærter? Hvordan forbruges dem?
Det ært er en årlig urteagtig plante, der tilhører familien Fabaceae eller Bælgplanter, oprindeligt fra Middelhavsområdet dyrket til mad over hele verden og i forskellige sorter: dværgærter, semi-klatring er klatreplanter er kæber.
Af denne sunde plante er især værdsat frø glat eller krøllet (grøn, hvid eller gul), indeholdt i bælg i forskellige former og størrelser.
Spiringstid for ærter
Spiringens varighed 3-4 år.
Spiringstid
Der spirende af ærter er ca. 10 dage. Mængde frø pr. 1 hektar afgrøde 130-200 kg afhængigt af størrelsen.
Hvornår skal man ærter
Der såning af ærter i haven finder det sted på forskellige tidspunkter afhængigt af klimaet: i regionerne i det nordlige Italien skal der sås mellem Februar - april, mens såningen i midten og syd udføres i Efterår (i november).
Grund til såning af ærter
Frøbedet af ærteplanter skal være godt bearbejdet, løs med moderat kalkindhold og med en pH mellem 6,5 og 7,5.
Sådan sås ærter
Ærefrø skal være af kvalitet, sunde og intakte. For at lette deres spiring foretrækkes det at suge dem i et par dage før såning og kassere dem, der kommer til overfladen.
For at give maksimal sollys til alle planter anbefales det at tegne rækker orienteret øst-vest.
Den optimale afstand mellem rækkerne afhænger af de sorter, der er sået ca. 1 m til klatring sorter, 60 cm til semi-klatring og ca. 40 cm til dværge.
På rækkerne skal derimod frøene, begravet i 5 cm dybe huller, være 5-10 cm væk fra hinanden.
Du kan være interesseret i: Dyrkning af ærter og pleje
Kurer til såning af ærter
Efter såning, vand rigeligt terrænet at favorisere spiring manuelt fjerne ukrudt sæt værgerne og supportnetværket.
Indsamling af friske ærter
Friske ærter høstes, når frøene når modenhed (bælgene bliver temmelig hævede).
Høst og opbevaring af tørrede ærter
Ærter beregnet til opbevaring og såning skal høstes, når planterne og bælgene er helt tørre. Planterne, der er trukket op fra jorden, ryster tørre for at frigive de tørrede ærter.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Ærterne opsamlet på denne måde anbringes derefter i juteposer, som det gøres for alle andre typer bælgfrugter og opbevares derefter på tørre og ventilerede steder. Tørrede ærter er mere kalorieindhold end friske ærter.
Se også Guide til ærtedyrkning
Ærter fotogalleri
