Hvordan opbevarer du malet kaffe og kaffebønner? Hvad er hjemmetriks og metoder til at holde aroma, duft og smag i lang tid?
Det kaffe det er en af de mest populære drinks fra italienerne. Kaffe drikkes næsten overalt, hjemme, i baren, på kontoret, og det er også en glimrende mulighed for et øjeblik af afslapning eller socialt samvær.
Desværre er det også en meget delikat mad og begynder at mister den typiske aroma på kort tid fra ristning er det derfor godt opbevar kaffen på den rigtige måde.
Typer kaffe: valg og opbevaring
Hastigheden på faret vild kaffeens friskhed varierer også efter typen: malet kaffe det mister sin aroma meget hurtigere end kaffebønner.
Tænk bare, at 50% af aromaerne af malet kaffe nedbrydes på et par timermens der i korn er en nedbrydning på 50% på 2 dage.
Dette er grunden til, at du skal afveje dit forbrug og evaluere den type kaffe, der bedst passer til dine behov, måske ved hjælp af en kværn til køb af pakker med bønner eller overvejelse af køb af mindre pakninger med malet kaffe.
Årsager til ødelæggelse af kaffe
Det kaffe det er et produkt, der let har en tendens til at blive forringet i smag og duft på grund af tabet af dets flygtige bestanddele og harskning af dets olie forårsaget af kontakt med ilt i luften.
Andre elementer, der får kaffe til at miste sin friskhed og aroma, er varme, lys, fugtighed og lugt.
Sådan opbevares kaffe
I betragtning af årsagerne er den bedste måde at holde duften og aromaen af kaffe intakt er at holde det i en lufttæt krukke opbevares i en afdeling i køkkenet væk fra kilder til varme, lys og fugtighed.
Du er måske interesseret i: 10 specielle gadgets, der gør kontoret smukt og funktionelt
Aldrig i køleskabet! Dette er en af de myter, der skal fjernes: kaffe frygter også fugt og derfor den må ikke opbevares i køleskab og endnu mindre i fryseren.
Desuden er kaffe absorberer al lugt derfor er det en god ide at holde det væk fra meget duftende produkter som urtete, oste, eddike osv. for at bevare smagen.
Video: hvordan man opbevarer kaffe
fra guiden til korrekt opbevaring af kaffe
Ting at vide om kaffe
100 g kaffe tage med 9 kalorier, 0,2 g lipider, 1,7 g kulhydrater, 212 mg koffein.
Kaffeegenskaber og kontraindikationer
Kaffe fotogalleri
