Hvad er egenskaberne ved broccoli, og hvad er kontraindikationerne? Kalorier, næringsfakta og ting at vide om broccoli.
DET broccoli (især brassica oleracea, broccoli-kål eller kalabrisk kål) er grøntsager, der tilhører familien Crockifers rig på værdifulde stoffer allieret med sundhed nyttigt, især i kampen mod tumorer.
Egenskaber for broccoli kål
Broccoli er grøntsager rig på:
- mineralsalte, såsom calcium, jern, fosfor, kalium;
- vitamin C, B1 og B2;
- kostfibre;
- thioxazolidoner. bestemte stoffer med antithyroid effekt;
- sulforaphane, et stof, der ikke kun er forhindrer vækst af kræftceller det forhindrer også den resulterende celledelingsproces apoptose (celledød).
Sulforaphane sammen med isothiocyanater udøver en beskyttende handling mod tarmtumorer, lunge og bihule.
For rigdom af vegetabilsk fiber er broccoli indiceret i tilfælde af hårdnakket forstoppelse.
I betragtning af broccoliens høje antioxidantkraft hjælper tilstrækkeligt forbrug ifølge medicinske undersøgelser med at styrke immunforsvar og for at bekæmpeHelicobacter pylori, en meget resistent bakterie, der koloniserer gastrisk slimhinde, der genererer gastritis red mavesår.
Broccoli som alle grøntsager kæmper mod vandretention hjælper kroppen med at afgif.webpte og fjerne skadelige skadelige kemikalier.
De reducerer også risikoen for grå stær og beskytte modslag.
Indsigt: egenskaber og kontraindikationer på kålbroccoli.
Kalorier og ernæringsmæssige værdier af broccoli
Broccoli til deres mættende magt lavt kalorieindhold er meget nyttigt i vægttab kostvaner.
100 g broccoli (brassica oleracea italico eller broccoli-kål), medbring 34 kalorier0,4 g lipider, 2,8 g proteiner
Det kan interessere dig: Jordbær, kalorieegenskaber og kontraindikationer
Kontraindikationer af broccoli kål
Der er former for allergier over for Cruciferae eller overfølsomhed over for nogle dele af kålen.
Mennesker med hypothyroidisme bør indtage broccoli i moderation.
Dyrkning af broccoli
Broccoli-kål er en type grøntsag, der kan sås, dyrkes og høstes hele året takket være 3 såninger: forår, sommer og efterår (indsigt: hvordan man dyrker broccoli)
Madlavning broccoli
For at bevare alle de sunde og ernæringsmæssige egenskaber ved broccoli er madlavningsteknikken vigtig, og blandt mange er den dampende teknik at foretrække.
Kål sort fotos
