Forberedelse af brombærlikøren
Fjern først stilkene fra brombærene, vask dem derefter under rindende vand og dræn det overskydende vand godt.
Klem citronsaft i en skål, der indeholder koldt vand, og dypp brombærene i et par minutter. Tøm og tør dem med en klud.
Tag en lufttæt krukke, læg brombærene på den og dæk dem med alkohol. Sæt krukke på krukken og lad brombærene trænge ned ialkohol i 30-40 dage.
Efter den angivne tid til maceration skal du tilberede en sirup ved at blande sukker, vand og kanel og derefter koge den over moderat varme i ca. 10 minutter, slukke for varmen og lade den køle af.
Tilsæt sirupen til macererede brombær, bland godt med en træske og sil derefter alt med en finmasket sil.
Mos brombærene med gaffelbenene til en tykkere likør, flaske og kork godt.
Opbevar likøren et køligt, mørkt sted, og lad det gå mindst 1 måned, inden det tjener som fordøjelsessystem i slutningen af et måltid. Blackberry likør er også fantastisk til frugt slikbad og cocktailfremstilling.
Blackberry likør video opskrift
Brombærsirupen og brombærsyltetøjet er også fremragende.
Fotogalleri likøropskrifter
