Forberedelse af trofie med muslinger og courgetter
Skyl muslingerne flere gange under sprøjtens stråle. Fjern de åbne, og sæt dem derefter i en time i saltet vand.
Vask courgetterne under rindende vand tør dem med en ren klud og trimm dem.
Efter den angivne tid, hæld muslingerne i en gryde: tilsæt lidt vand; sæt låget på og lad dem åbne over medium varme.
Når alle ventilerne er åbne, skal du slukke for varmen og lade den køle af.
Filtrer musling madlavningsvæske.
Skal muslingerne og læg dem i væsken, lad dem være hele.
Skær courgetterne i meget tynde skiver med mandolinen.
Forbered en sauté hvidløg og olie.
Når hvidløg er blond, skal du fjerne den fra olien. Tilsæt courgetterne og bland.
Hæld lidt vand fra muslingerne over courgetterne.
Sænk varmen og kog dem langsomt indtil du får en slags puré, og tilsæt om nødvendigt salt.
Du kan være interesseret i: Spaghetti med muslinger og muslinger
Tilsæt muslingerne og tilsæt vinen. Bland og lad det fordampe.
I mellemtiden koges det saltede vand for at varme trofien.
Når pastaen er kogt, drænes den godt og hældes derefter i gryden.
Tilsæt en knivspids peber (valgfri), bland igen og pisk alt i et minut.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Server trofie med courgetter og muslinger og server dem på bordet.
Nyd dem varme, og du vil føle, hvilken smag!
Andre opskrifter med fisk og skaldyr
- trofie med muslinger
- trofie med skaldyr
- trofie med muslinger og raket
- linguine med fisk og skaldyr
- spaghetti med fisk og skaldyr
- spaghetti med muslinger og tomat
- linguine med scampi
Fotogalleri skaldyr opskrifter
