Forberedelse af risotto med gul squash
For at forberede denne sarte risotto med frisk græskar skal du placere alle de angivne ingredienser på arbejdsfladen.
Rengør græskarFjern skorpen, filamenterne, frøene og den hårde ydre del, skiv den derefter i terninger.
Rengør løg eller skalotteløg og skær den med en skarp kniv i meget tynde skiver.
Sauteret forberedelse
Tag en gryde med en non-stick bund, hæld olien i.
Tilsæt den skivede skalotteløg, og lad den tørre over svag varme for at forhindre, at den brænder.
Tilberedning af risotto
Tilsæt græskar, 1/2 glas vand og kog med låget på, indtil det er mørt.
Når græskaret er kogt, skal du tage ca. halvdelen af det, hælde det i blenderkanden og blande det, indtil du får en glat og homogen sauce.
Du kan være interesseret i: Risotto med bredbønner
Hæld en del af græskar sauce i gryden og del i en anden for at forberede bouillon til madlavning noget ris.
Du gør ristet brød det ris.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Afgrøder med hvidvinen og kog den derefter ved at tilsætte bouillonskålen efter skålen under konstant omrøring.
Når det er næsten kogt, ca. 18 minutter, tilsæt parmesanost, lidt persille, smørknappen og bland.
Sluk for varmen, lad den hvile i et par minutter og server derefter.
Server på bordet Risotto med græskar med et drys parmesanost og et par blade frisk persille.
Fotogalleri med risotto og græskaropskrifter
