Tilberedning af pasta og bønner med muslinger
Forbered dette lækre første kursus, der passer til alle lejligheder, her er et foto af alle de nødvendige ingredienser lige ved hånden.
Sådan går du videre
Vask muslingerne, fjern skæg, filamenter, fint linned og hundens tænder; børst dem godt.
Tøm muslingerne i 30 minutter i et bassin med koldt vand.
Tøm muslingerne og overfør dem til en gryde, tilsæt 1/2 glas vand, dæk med låget, tænd for varmen og lad dem åbne som normalt.
Når muslingerne åbnes, skal du filtrere kogevandet og lægge det til side.
Afskallede det meste af muslinger og læg dem i det tidligere filtrerede vand.
Madlavning
Kog bønnerne i mellemtiden eller brug dem i en krukke (allerede kogt).
Du kan være interesseret i: Linguine med muslinger og courgetter
Tag en temmelig stor gryde, steg olien med hvidløg og peber og 5 cherrytomater skåret i to. På dette tidspunkt tilsættes nogle muslinger og deres kogevand, og kog i 2-3 minutter, og sluk for varmen.
Bland halvdelen af bønnerne, hæld dem alle (blandet eller ej) og bland alt. Tilsæt lidt mere vand fra muslingerne og kog i 10 minutter på svag varme …
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Tilsæt alle de andre muslinger til de sauterede bønner og kog i 2-3 minutter.
I mellemtiden opvarmes pastaen al dente (blandet, lumaconi eller ditaloni), drænes den godt og hældes derefter i gryden med muslinger og bønner.
Sluk for varmen og lad den tykne uden låg.
Tilsæt hakket persille, bland alt, og overfør derefter pasta og bønner med muslingerne i en serveringsskål og server på et dejligt varmt bord.
Billedgalleri pasta og bønner
