Forberedelse af kartoffel doughnut og grønne chili
Det er et kostretter tilberedt i ovnen til dem, der ikke kan lide stegning, til vegetarer eller veganere, til dem, der har fået en galdeblæreoperation, til dem, der skal tabe et par ekstra pund eller elsker at spise på en enkel og ægte måde.
Det kan serveres som en første retter eller som en sideskål til grillet kylling eller andre typer kød.
Vask først chili eller friggitelli godt i koldt vand for at fjerne støvet og tør dem med en ren klud.
Skyl tomaterne faste, men modne på det rigtige sted. Skyl basilikumbladene under rindende koldt vand og klapp dem tørre med absorberende køkkenpapir.
Vask kartoflerne, skræl dem, og læg dem sammen med de øvrige ingredienser på en arbejdsflade.
Brug mandolin til at skære kartoflerne i skiver, der er cirka en halv centimeter tykke.
På dette tidspunkt skal du tage et bageplade, smøre det med lidt ekstra jomfru olivenolie og derefter dække bunden med kartoffelskiverne placeret side om side.
Tilsæt salt og tilsæt derefter de grønne chili, som også skæres i runder.
Du kan være interesseret i: Rustik kage med chili
Skær cherrytomaterne i to og tilsæt dem i grøntsagerne. Tilsæt en fed hvidløg, skrællet og delt i to.
Drys grøntsagerne med lidt revet pecorino romano og tilsæt de hakkede basilikumblade.
Luk med endnu et lag kartoffelskiver.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Bagning
Drys overfladen med lidt olie, lidt salt og kog i ca. 20 minutter i varmluftovnen ved en temperatur på 180 ° C.
Test madlavningen af kartoflerne med gaffelbenene: Hvis den uden problemer trænger ind i dem, skal du slukke for ovnen og fjerne ciambottaen fra ovnen. Ellers forlæng tilberedningstiden.
Lad afkøle, krydre med salt, plade og server.
Den vegetabilske ciambotta tilberedt med courgetter, kartofler og courgetteblomster er også fremragende.
Ciambotta fotogalleri
