Forberedelse af sort ris med fisk og skaldyr
Rens i blæksprutte, skær kroppen i skiver og tentaklerne i små stykker.
Afskallet i rejer efter at have ryddet hovedet.
Vask muslingerne, knivmuslinger og muslinger, læg dem i en gryde, tilsæt lidt vand, og lad dem åbne over høj varme med låg.
Sil væsken og læg den til side.
Læg olien i en gryde og sauter den tyndt skivede skalotteløg og den knuste hvidløg.
Tilsæt den hakkede blæksprutte og steg dem i et par minutter, derefter rejerne, rør i 2 minutter. Tilsæt cherrytomaterne skåret i to og uden frø.
Tilsæt den filtrerede væske og lidt hvidvin, og lad den fordampe.
Tilsæt til sidst muslingerne, muslingerne, barberknivene og en knivspids peber og krydre med salt.
I mellemtiden koges den sorte ris al dente, drænes godt, hældes i panden, blandes den forsigtigt med fisk og skaldyr.
Du kan være interesseret i: Linguine med muslinger og courgetter
Pynt med hakket persille og sluk for varmen. Lad det hvile i et minut og server på bordet.
Fisk opskrift at prøve
Trofie med fisk og skaldyr
Spaghetti med muslinger
Pasta med barbermuslinger
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Fyldt blæksprutteopskrift
Fotogalleri opskrifter med ris
