Hvad er peberrod eller peberrod? Hvad er dets komponenter, og hvilke gavnlige egenskaber har den? Hvordan bruges roden til fytoterapeutiske formål? Hvad er kontraindikationerne, og hvem anbefales det ikke til?
Hvad er peberrod eller peberrod?
Det peberrod, også almindeligt kendt som ramolaccio, er en vintergrøntsag med en skarp smag på grund af synagrin såsom sennep, der først og fremmest dyrkes for de mange fytoterapeutiske egenskaber ved sin faste og kødfulde hvide rod, der også kan indtages simpelthen revet i blandede salater såsom rødbeder eller rødbeder.
Komponenter af peberrod eller Cren
Roden til denne dyrebare grøntsag er rig på mineralsalte såsom: calcium, fosfor, kalium, jern og magnesium; Det er en god kilde til B-vitaminer. Peberrod og d er ekstraordinært for C-vitaminets bidrag, som langt overstiger bidraget fra citrusfrugter, selv citronen selv, kiwi og jordbær.
Peberrod er ud over at indeholde ca. 95% vand rig på beta-caroten, lutein, fiber og frem for alt en flygtig æterisk olie bestående af forskellige stoffer (allylsulfocyanat, phenylproprylsulfocyanat, diallylsulfid), der giver roden en krydret smag, behagelig i ganen på grund af dens karakteristiske aromatiske og aromatiske noter, der siden oldtiden blev brugt til behandling af forkølelse, forskellige betændelser i de øvre luftveje og til forebyggelse af skørbug.
Peberrod: egenskaber og fordele
Roden af peberrod har mange terapeutiske egenskaber:
- det er et naturligt antibiotikum, der bekæmper bakterielle infektioner i de øvre luftveje, urinveje og galdeveje;
- det er nyttigt som antipyretisk middel i tilfælde af influenza og som balsamico i tilfælde af forkølelse;
- styrker immunsystemet
- bekæmper frie radikaler, hindrer cellulær aldring takket være antioxidantvirkningen af lutein, et stof, der forbedrer hudens elasticitet og hydrering, beskytter synet og er værdifuldt til at forhindre konjunktivitis og til at styrke øjnene i tilfælde af tørhed i øjet;
- renser kroppen for toksiner akkumuleret i vævene, modvirker vandretention ved at fremme diurese; fremme diurese og bekæmpe vandretention
- fremmer appetitten i tilfælde af stædig mangel på appetit;
- letter fordøjelsen, modvirker oppustethed i tarmen og tømmer maven
- stimulerer produktionen af galde og fremmer emulsionen af fedtstoffer;
- det er et naturligt middel til behandling af hudlidelser som herpes, alopeci og alderspletter;
- det har også gavnlige virkninger til forebyggelse af kræft;
- forhindrer hjerte-kar-sygdomme såsom hjerteanfald og slagtilfælde;
- det fungerer som en vasodilator og regulerer blodtrykket.
Sådan bruges peberrodsrod til medicinske eller urtemeddelelser
Af peberrod anvendes som allerede nævnt den hvide, saftige og fortrinsvis friske rod til behandling af forskellige patologier, der spænder fra forkølelse til behandling af hudinfektioner.
Peberrod komprimerer
Enkle komprimeringer af kun revet rod eller blandet med rødvineddike er effektive til at lindre muskelsmerter. Blandet med lidt grappa og påført, er det fremragende til at lindre smerter forårsaget af betændelse i iskiasnerven.
Peberrodsgrødomslag
DET grødomslag af revet peberrodsrod på brystet hjælper med at rydde de øvre luftveje tilstoppet med catarrhal og bronkial slim.
Du kan være interesseret i: Lægeplanter
Peberrod afkog
Et afkog tilberedt med peberrodsrod er en effektiv slimløsende middel, der er fremragende til behandling af bronkitis, til stimulering af vandladning, til oprensning af kroppen og til behandling af anæmi.
Forberedelse af peberrod afkog
- Det fremstilles ved at koge 20 gram peberrodsrod i 1 liter vand.
- Det overlades til at macere i en nat.
- Det filtreres og forbruges derefter.
Peberrodsrod, der indtages i moderation med måltider kogte eller rå, stimulerer udskillelsen af gastrisk slimhinder, letter fordøjelsen, gør det muligt for tarmen at frigøre sig fra gasstagnation, forbedrer blodcirkulationen og fremmer hurtigere genopretning af styrke i tilfælde af udmattelse fra stress eller rekonvalescens . Derudover er peberrodsrod et glimrende vitamin C-supplement, da det er meget rig på det.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Anvendelse af peberrod til madlavning
Roden til denne dyrebare medicinske eller aromatiske plante bruges i nyere tid også til madformål, faktisk bruges den i køkkenet i friske salater, kogt i supper, kogt til fremstilling af særlige rustikke kager og frem for alt til realisering af den kendte peberrodssauce, velegnet til ledsagelse og smag af kød- og fiskeretter. Anvendelsen af peberrod til madlavning går tilbage til det 16. århundrede.
Kalorier af peberrod
Forbruget af peberrod anbefales også i diæt med lavt kalorieindhold; 100 g peberrod giver faktisk kun 48 kalorier.
Kontraindikationer
Forbruget af peberrod er kontraindiceret hos mennesker, der lider af nyreproblemer, gastritis og mavesår. Det anbefales heller ikke til brug under graviditet og under amning, da det giver mælken en smag, som spædbarnet ikke værdsætter.
Råd
Dem, der lider af konjunktivitis eller hovedpine, skal være forsigtige med at håndtere peberrodsrod, da det på grund af sin meget intense aroma kan forårsage øjenirritation og hovedpine.
Nyttige oplysninger: Peberrod - Armoracia rusticana.
Nysgerrighed
I Frankrig kaldes peberrod tysk sennep med henvisning til sin skarpe og skarpe smag, der minder om sennep, en aromatisk lægeplante, der bruges af tyskerne til at tilberede en krydret smagssauce, der bruges til at ledsage fisk og kød.
Rhizomet eller rod af peberrod bevarer sine terapeutiske egenskaber, så længe det er kødfuldt og har en stærk, skarp lugt. For at have den tilgængelig når som helst på året, skal den vaskes og opbevares hel eller skives i fryseren.
I gamle tider blev peberrodsrod hovedsageligt forbrugt af søfolk for at fremskynde helingsprocessen for nedskæringer, brænde sår og frem for alt for at forhindre skørbug, en sygdom forårsaget af C-vitaminmangel.
Billedgalleri Peberrod - Cren og sennep
