Forberedelse af jujube sirup
Vask jujuberne under rindende vand, lad dem dræne godt og tør dem derefter forsigtigt med en ren klud.
Pitted jujubes. Læg dem i en stålkrukke og dæk dem med vand.
Sæt gryden over medium varme og kog indtil jujuberne er pæne og bløde.
Fjern gryden fra varmen, lad den bare afkøle lidt, og send den derefter jujubes med en sigte. På dette tidspunkt tilsættes sukkeret, omrøres og koges igen i cirka ti minutter.
Efter det angivne tidspunkt, hæld det jujube sirup i flasker eller små krukker, tidligere steriliseret og hermetisk forseglet.
Steriliser beholderne i et vandbad i 20 minutter. Lad det køle af, og hold det derefter hostesirup på et køligt, mørkt sted.
Opskrifter med jujubes
Med frugterne fra jujuben kan vi også tilberede jujubebouillon, en fremragende likør eller en velsmagende marmelade.
Også fremragende er majs valmuessirup til hoste og æble sirup til forkølelse.
Nysgerrighed og egenskaber ved jujube sirup
Det her sirup udnytter de antiinflammatoriske, antitussive og bronkodilaterende egenskaber af jujubes, frugterne af jujube eller kinesisk dato, rødlige frugter svarende til oliven.
Papirmasse af jujubes det er rig på sukker, pektin og stoffer, der flavonoider og andre aktive ingredienser, der udfører en effektiv smertestillende og beroligende virkning.
Jujube fotogalleri
