Vilde brombærlikør

Fremstilling af brombærlikør

Først og fremmest steriliser en glaskrukke godt med hermetisk tætning, tør det på hovedet. I mellemtiden skal du sætte de nødvendige ingredienser på arbejdsfladen til fremstilling af den alkoholiske macerat af smukke friske vilde brombær, muligvis plukket inden for dagen.

Fortsæt som følger

1. Kassér beskadigede eller overmodne brombær. Fjern stilken.
2. Dyp dem i et par minutter i vand og en spiseskefuld bagepulver.
3. Overfør brombærene til en sigte.
4. Skyl dem grundigt under rindende vand.
5. Lad dem dræne godt.
6. Dyp brombærene med en ren klud.
7. Sæt brombærene i den lufttætte krukke.
8. Mos dem lidt med dine hænder eller med tænderne på en gaffel.
9. Dæk dem med ren alkohol.
10. Luk godt og lad det makre i 30-40 dage.
11. Anbring krukken et solrigt sted (som det gøres for sure kirsebær i sirup).

Angivet forløbet af maceration af brombær, forbered en sirup ved at koge vandet og sukkeret i et par minutter på medium varme.

Sluk for varmen, og lad sirupen køle af.

I mellemtiden skal du filtrere alkoholholdigt macerat af brombærMos mos frugterne med dine hænder og lad dem sætte sig godt indtil sidste dråbe.

Du kan være interesseret i: Blackberry-is

Bland maceraten med sukkersirupen, bland godt og filtrer derefter igen med en finmasket sil.

Fyld likøren på flaske, og lad den hvile i en måned på et mørkt og køligt sted, før du indtager den.

Blackberry likør video opskrift

Her er videoopskriften direkte til tilberedning af likør med brombær fra den officielle Casa Atuttonet Youtube Channel:

Kokkens råd

Hvis du foretrækker en likør med et lavere alkoholindhold, kan du øge vandmængden (max 900 ml).

Hvis du foretrækker det mere aromatisk, så prøv brombærlikøren.

Med friskplukkede brombær kan du tilberede en fremragende brombærsyltetøj, brombærsirup, den klassiske tærte med shortcrust wienerbrød og en lækker mousse og mange forfriskende drinks.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Brugbar information

Brombær vokser vildt langs skovstier, i ubearbejdet land og normalt langs kanten af ​​veje. De er rige på folsyre, og deres forbrug anbefales under graviditet til normal udvikling af fosteret, tværtimod anbefales det ikke til dem, der overhovedet er fra diverticulitis eller diverticulosis.

De kølige, sukkerfrie timer anbefales også til dem, der er i vægttab, som de er frugt med lavt kalorieindhold; faktisk bidrager de kun med 36 Kalorier for hver 100 gram.

Fotogalleri opskrifter med brombær