Forberedelse af opskriften Spaghetti med ansjoser og pinjekerner
Det er en velsmagende opskrift, der kræver meget lidt tid, og ingredienser er altid tilgængelige i ethvert spisekammer.
Sæt alle de angivne på arbejdsfladen.
Fyld en gryde med vand, tilsæt salt og kog den.
I mellemtiden skræller du hvidløg og skærer den i små stykker.
Tag en non-stick gryde, hæld olie og stykker hvidløg i.
Tilsæt pinjekerner.
Tænd for varmen over svag varme og steghvidløg og pinjekerner, indtil de får en gul farve.
Sluk for varmen.
På dette tidspunkt tilsættes ansjosfilet i olie.
Derefter knivspids varm peber.
Du kan være interesseret i: Spaghetti med muslinger
Mos ansjosfilet i kogende olie, indtil de bliver cremet.
Vej spaghetti.
Så snart vandet koger, skal du smide spaghetti i og koge dem i den tid, der er angivet på pakken, men de skal være al dente.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Læg et par skefulde af pastaens kogevand til side.
Tøm spaghetti og hæld dem varme i sauteret hvidløg, olie, chili, ansjoser og pinjekerner og bland alt godt. Hvis saucen er for tynd, tilsæt det kogevand, du har afsat, og lad det røre i et par sekunder.
Server og server denne lækre ret varm.
Råd
Hvis du vil, kan du berige skålen ved at tilføje nogle kapers.
I stedet for spaghetti kan du også bruge linguine, penne rigate eller rigatoni.
Når du tilsætter salt til pastaens kogevand, skal du huske at tilføje mindre salt, fordi saucen er aromatiseret med ansjoser i olie, som som bekendt er salt.
Du kan også dekorere skålen med tilsætning af hakket persille.
Ansjoser skal indsættes med ilden ud, ellers finder du komfurer og fliser smurt med oliesprøjt.
Nysgerrighed
Denne ret i Campania er denne parabol også tilberedt til julemiddagen som erstatning for den klassiske spaghetti med muslinger. I det genolesiske køkken er det beriget med udstenede oliven og i andre regioner også med rosiner.
Billedgalleri Spaghetti med ansjoser og pinjekerner
