Fuldkornssuppe med blandede bælgfrugter

Med ankomsten af ​​den koldere sæson er den ideelle til en middag eller en let frokost sund fuldkornsuppe med mange gode bælgfrugter rig på fiber og vigtige ernæringsprincipper for, at vores krop fungerer korrekt. Velsmagende og smagfuld med tilføjelsen af ​​en fremragende brune ris fra beskyttet dyrkning blev resultatet usædvanligt og med en autentisk smag. Lad os se, hvordan man forbereder denne fremragende fuldkornsuppe med blandede bælgfrugter i vores trin-for-trin opskrift!

Process med fuldkornssuppe med blandede bælgfrugter

1. Vej i bælgfrugter og hæld dem på en tallerken, kontroller at de ikke er der urenhed. Vi har valgt guder blandede skrællede bælgfrugter, hvis fravær af skræl kan forhindre ethvert problem med irritation af maveslimhinden og forårsage irriterende forbrændinger forårsaget af saponinerne, der er til stede i bælg af bælgfrugter.
2. Betal bælgfrugter i et tæt masket dørslag e skyl dem forsigtigt under rindende vand.
   
3. I en højsidet gryde hældes 400 ml vand og når det har nået kogepunktet, hæld i bælgfrugter med en kile påhvidløg.
4. Forlade laver mad som angivet (normalt 35/40 minutter) og dræn dem ved at fjerne hvidløgskagen og holde kogevandet.
5. I en anden gryde hæld bælgplanterne godt drænet, og tilsæt en del efter filtrering af kogevandet.
6. Vej den brune ris (eller hvid eller i korn at du kan lide mest, fremragende i denne opskrift erperlebyg), anbring den i et tæt masket dørslag og før det hurtigt under rindende vand.
7. Deltag i ris med bælgfrugtsuppe, saltet efter smag og fortsæt indtil kogt.
   
8. Når kogt, serveres suppe stadig varm og dampende, og hvis du vil tilføje noget persille i slutningen af ​​madlavningen og for dem der kan lide frisk chili til et dristigere og smagere strejf.
   

Bælgfrugter: fordele og kontraindikationer

Bælgfrugter er blevet produkter med bred diffusion, alsidige og egnede til de mest varierede præparater. De er en del af bælgfrugterfamilien og er planter, der er i stand til at tilpasse sig ethvert klima. Det ideelle er at forbruge jordens produkter at de er Km0 og frem for alt i deres friskhed af høsten, vil smagene være mere levende og autentiske, og herkomst vil helt sikkert være garanteret.

Hvis det ikke er muligt at forbruge friske bælgfrugter i god kvalitet af tørrede bælgfrugter er et glimrende alternativ skal opbevares i spisekammeret især om vinteren, når sæsonbetingelserne ikke kan respekteres, men du vil stadig nyde fordelene ved disse sunde og ægte produkter.

Fordele ved bælgfrugter

Bælgfrugter generelt er fremragende allierede i vores helbred rig på ernæringsmæssige egenskaber såsom proteiner, fibre er mineralsalte samt indeholde en god dosis kulhydrater med et moderat glykæmisk indeks. Det vitaminer indeholdt i dem er forskellige såsom thiamin, det biotin og det nu mere kendte folsyre.

Det konstante forbrug af bælgfrugter kan medføre betydelige fordele for vores krop ved at hjælpe ind kolesterolreduktion og for at forhindreforhøjet blodtryktakket være det høje kaliumindhold. De er fremragende allierede imod nogle tumor patologier og støtte kroppen i regulering og blodsukkerkontrol.

Deres bidrag til tarmmotilitet er utvivlsomt takket være det høje fiberindtag og de er også nyttige for at bekæmpe visse tilfælde af anæmi takket være det berømte jernindhold, der især findes i kikærter, bønner og linser. Trofast ven til dem, der ikke kan tage gluten, i tilfælde af cøliaki eller intolerance, fordi det selvfølgelig er glutenfrit.

Du kan være interesseret i: Vinebladruller med ris

Kontraindikationer af bælgfrugter

Som alle fødevarer, kontinuerligt forbrug og umådelig kan lave følsomhedsbegivenheder e i nogle tilfælde intolerancer og irriterende kontraindikationer. De mest berørte organer er dem, der påvirker fordøjelsessystemet, tilfælde af meteorisme og flatulens er hyppige forårsaget af bakteriel fermentering af selve bælgfrugten, en lidelse, der kan begrænses ved at arbejde bælgfrugterne i en vegetabilsk mølle for at reducere skræl, hvilket viser sig at være hovedårsagen til disse lidelser eller forbruge skrællede bælgfrugter, hvis tilberedningstid reduceres markant sammenlignet med traditionelle friske.

Fuldkornssuppe med blandede bælgfrugter fotos og billeder

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen