✅ Pasta med broccoli

DET broccoli som alle grøntsager tilhører den korsfamilie de er fødevarer med enorme ernæringsmæssige egenskaber og derfor meget nyttige til, at vores krop fungerer korrekt. Sund og rig på vitaminer de kan være kogt på mange måder, delikat, hvis den såres og nydes med en dryp Evo-olie rå eller velsmagende og lækker, hvis den er skåret og ristet.

Endnu mere velsmagende, når det serveres som et første kursus ledsaget af fuldkornspasta, velsmagende ansjoser og et strejf af frisk chili som i vores forslag i dag. Lad os se, hvordan man forbereder dette lækre første kursus i vores trin for trin opskrift!

Process med pasta med broccoli

Start med at blanchere a leder af broccoli i rigeligt saltvand til 5/6 minutter. Rengør det og læg det rigtige beløb på en tallerken til hvor mange spisesteder du har planlagt ved bordet.
Hak broccoli pas på at fjerne den hårdeste del af stilken og hold den til side, indtil den er klar til brug.
Forbered den sauterede bund ved at kombinere en støvregn afekstra jomfru oliven olie er en fed hvidløg.
Forlade forgylde hvidløg, og når olien er varm, tilsæt den broccoli, spring dem hurtigt over og lad dem smage.
Kombiner lidt vand og lad det koge i 5/6 minutter.
Vælg den pasta, du bedst kan lide, vi foretrak en fuldkornssort som orecchiette med en ru overflade, der er i stand til bedre at fastholde saucen. Kog pastaen al dente og overfør det til gryden med broccoli.
Sauter og bland alt godt, og afslut madlavningen af pastaen i gryden, så det bliver til cremet dressing med tilsætning af lidt madvand. Hvis du vil, skal du tilføje ansjoser i slutningen af madlavningen, et drys af pecorino ost Roman at tykne og del malet peber eller frisk chili.
Server på en serveringsskål og nyd varmt!

Ernæringsmæssige egenskaber af broccoli

DET broccoli tilhører de store korsblomstfamilie og navnet stammer fra det latinske "brocco"Hvilket simpelthen betyder"Knop“. Rig på mineralsalte såsom calcium, fosfor og kalium indeholder mange vitaminer, herunder de velkendte C-vitamin og uundværlige B-vitaminer såsom B1 og B2. Broccoli er sammensat i store mængder vand og kostfibre og er nyttige til regulering af tarmmotilitet.

Også tak til tilstedeværelse af sulforaphane, er nyttige i forebyggelse udvikling af kræftceller og udføre en beskyttende handling mod tarm-, lunge- og brystkræft. Dens forbrug er nyttigt til forbedre vandretention og hjælpe kroppen med at fjerne affald til en afgif.webptningsproces.

De er gode apparatets allierede åndedrætsværn e kredsløb og styrke immunforsvaret. Forbruget af broccoli synes at være meget effektivt til at bekæmpe sygdomme, der er afledte af fordøjelsessystemet og meget gyldig i tilfælde af Helicobacter pylori-infektion, den berømte bakterie, der er vanskelig at udrydde, der meget ofte beskadiger maveslimhinden og genererer smertefuld gastritis og sår.