Penne med asparges

Et godt første kursus, frisk og ægte, enkel og nem at tilberede Penne med asparges er en rig og velsmagende ret velegnet til alle lejligheder. Asparges er sarte og velsmagende grøntsager, der kan nydes på ethvert tidspunkt af året, helst friske i sæsonen selvfølgelig, selvom der er gode frosne fødevarer på markedet, som du kan indtage, når det er nødvendigt.

En lækker og velsmagende sauce beriget med friske cherrytomater og et dristigt strejf af den varme peber gør denne skål til en af ​​de mest værdsatte af hele familien. Lad os se, hvordan man forbereder denne gode skål med Penne med asparges i vores trin for trin opskrift!

Proces med Penne med asparges

1. Først og fremmest fortsæt med rengøring af asparges der skal vælges omhyggeligt undgå at købe produkter med en lys farve og gullige ender, et tydeligt tegn på, at en del af stilkene allerede er tørre. Frigør aspargesbundterne fra elastikkerne og pas på dem fjern rådne stængler med synligt beskadigede spidser.
2. Vask grundigt asparges under rindende vand e skære med ekstrem forsigtighed tipene og hold dem til side.
3. Lad aspargesne tørre, fjern den sidste del genkendelig ved den lysere farve og ved hjælp af en lille kniv skrab de hårdeste ender af gør dem finere.
4. Skræl dem fortsætter med lodrette bevægelser fra top til bund, indtil stilk det vil ikke være rent og blottet for den grønne filamentøse del.
5. Når de er godt rengjort udjævne dem ved at skære enderne med en skarp kniv for at lette ensartet madlavning.
6. I henhold til skålens endelige destination, når du er kogt, kan du fortsætte med at skære den asparges, du ønsker mest.
7. Skær i små stykker, du kan reducer dem til creme med en nedsænkningsblander for at lave flere opskrifter er dette valg det bedste, hvis den endelige destination for din tilberedning er en lækker og cremet risotto, eller at piske pastaen ud over aspargespidserneJeg har allerede renset og blancheret.
8. I en gryde anti-klæbende tilsæt et par runder ekstra jomfru olivenolie og tilsæt de to fed hvidløg. Lad det sisse, indtil olien er godt aromatiseret med den intense aroma af hvidløg.
   
9. Vask friske, tørre cherrytomater under rindende vand og hug dem groft. Dypp dem i gryden med den varme olie e sauter dem i et par minutter over medium varme. Tilføje også aspargespidserne, og lad dem surre i et par minutter. I mellemtiden fyld en højsidet gryde med masser af vand og så snart det når kogepunktet, tilsæt det grove salt, lad det smelte og tilsæt den allerede vejede pasta.
   
10. Fortsæt til, mens pastaen koger hak lidt frisk chili, der føjes til den endelige skål.
11. Tøm penne stadig al dente og dypp dem i gryden med olie, cherrytomater og asparges tip. Tilsæt også aspargescremen og bland forsigtigt. Tilsæt til sidst chili og rør forsigtigt.
    

Penne con asparges fotos og billeder