Det hoppe Det er en klatreplante som ud over de velkendte kommercielle anvendelser til produktion af øl også dyrkes til dekorative formål for at pynte pergolaer og havepavillon.
Humleegenskaber
Lopolo, Humulus lupulus, er en plante af familien af Cannabaceae, udbredt i naturen i mange italienske regioner, herunder øerne. Det er let at finde det på sletterne, langs de kuperede og bjergstier, langs bredden af floder eller vandløb, på kanten af skoven og dyrkes overalt til kommercielle formål til produktion af øl.
Humle er en løvfældende flerårig plante (varer ca. 25 år) med et meget robust og dybt rhizomatøst rodsystem bestående af adskillige meget udviklede utilsigtede rødder, der hjælper med at forankre det fast til jorden.
Humlens luftdel er dannet af tynde grønne og cylindriske klatrestængler, der i voksne eksemplarer endda overstiger 10 meter. Stænglerne, også kendt som vinstokke, når de aflanger, har tendens til at vikle sig rundt og danne naturlig sammenfletning, som det sker for Araujia.
Det blade svarende til vinifera, de er hjerteformede, petiolaterede, modsatte og opdelt i 3-5 lapper med takkede margener. Den øverste side med intens grøn farve er dækket af et tykt og kort hår og er ru at røre ved, mens den nederste er lidt lysere, og hvis den er krøllet frigiver den et voksagtigt stof, der ligner nåletræs harpiks.
DET blomster samlet især hængende blomsterblad blomsterstande, de er grøn-gule og behageligt duftende. Da humle er tospidset, bæres kvindelige og mandlige blomster af planter med separate køn og genkendes let.
Du kan være interesseret i: Wild geranium - Geranium molle
Hos mandlige planter vises blomsterne på toppen af grenene samlet i mindre bunker og består af 5 tepals og 5 stammer.
Hos kvindelige planter vises blomsterne eller rettere keglerne to og to ved skaftaksen svarende til små blade, som sammen danner den karakteristiske kegleformede blomsterstand, der er rig på harpikskirtler, der udskiller lupin eller lupin, et gulligt pulverformigt stof med en aromatisk smag. som sammen med de andre æteriske olier er ansvarlige for den karakteristiske smag af øl.
DET frugter de er ømme i grågrøn farve placeret ved bunden af blomsterstandene og er dækket af skovleblade, der udskiller et harpiksagtigt stof med gul farve.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Blomstrende
Humlen blomstrer om sommeren mellem august og september afhængigt af klimazoner. Befrugtning er anemofil.
Humle dyrkning
Eksponering
Det er en plante, der for at give rigelig og rigelig blomstring har brug for lyse og solrige steder i mange timer om dagen. Den er modstandsdygtig over for kolde vintertemperaturer ned til -30 ° C. Det tørre klima kompromitterer blomstringen.
Jord
Humle foretrækker frugtbar jord, rig på organisk materiale og godt bearbejdet med optimale pH-værdier mellem 6 og 7,5.
Vanding
Det har brug for regelmæssig vandforsyning om foråret, sommeren og især i de tidlige stadier af vækst eller endelig plantning.
Befrugtning
Humle befrugtes om foråret-sommeren med ternær gødning: rig på kvælstof (N) om foråret; fosfor (P) og kalium (K) om efteråret og foråret i varierende doser. Under plantningsfasen og hvert 5. år er en tilførsel af moden gødning optimal til planternes styrke.
Multiplikation af humle
Planten formeres let ved at skære basalsugere.
Om foråret løsnes stiklinger af sutter, der bærer en del af jordstænglen forsynet med veludviklede rødder, med egnede, godt slibede og desinficerede værktøjer. De udtagne stiklinger skal placeres i et permanent hjem på samme tid. I områder, der er kendetegnet ved et mere stift klima, og forårets frost ikke helt afværges, kan jordstænglerne rodfæstes i enkelt potter, og først mod maj kan de transplanteres med alt det brød, der ombryder rødderne i jorden.
Plante
Humleplanter plantes om foråret i velbearbejdede huller, ca. 30 cm dybe og brede. Jorden skal komprimeres godt og holdes fugtig indtil den rodfæstes eller nye skud ser ud. I en sjettedel af planten efterfulgt af humleskuddene ledsages af metalstøtter, normalt to stængler ved hver ledning, og to andre "reserve" skud efterlades fri på jorden.
Humleplanter skal placeres i en regelmæssig afstand på ca. 80 cm på rækkerne og ca. 3 meter mellem rækkerne. Planterne skal derefter vandes hver dag i mindst 2 uger.
Beskæring
Planten skal beskæres efter hver høst ved at afskære alle bare grene på jordoverfladen. I det følgende forår smider rhizomet nye skud, som på kort tid når en længde på 3-4 meter. De yngste planter efter det første leveår skal beskæres til 30 centimeter i højden og gemmes op med ny frisk og frugtbar jord.
Humle høst
Humlekeglerne høstes i september og varer cirka 20 dage.
Når de modne kegler ser ud til at være papiragtige, lysegrønne i farve og tendens til at være gule og tørre at røre ved, løsner de sig fra grenene med hele peduncle, som i mellemtiden vil have fået en smuk bronzefarvet farve.
Bevaring af humle
Efter høst tørres humlekeglerne ved en temperatur på 50-60 grader (også i ovnen).
Når de er tørret, komprimeres keglerne derefter i aluminiumsposer eller glasbeholdere og opbevares på et mørkt og koldt sted.
Frigivelse af luft ved kompression forhindrer oxidation af keglerne og ændring af deres organoleptiske egenskaber.
Komprimeringen skal udføres forsigtigt for at undgå at bryde de indre kirtler. Generelt markedsføres blomsterstandene transformeret til pellets.
Skadedyr og sygdomme i humle
Det er en plante, der er følsom over for almindelige dyreparasitter, såsom bladlus og edderkoppemider, der suger bladets saft, får dem til at blive gule eller rødlige og samtidig tørre keglerne ud.
Blandt de svampesygdomme, han frygter:
- rodrot, hvis vækstmediet ikke er godt drænet
- Rust af hvede, en sporogen svamp, der angriber luftens del af humlen og forårsager alvorlig skade. De berørte planter udvikler sig mindre, bliver forkrøblede, og i tilfælde af kraftig angreb kan de endda dø.
Kurer og behandlinger
Humleplanter dyrket i potter eller i frugtplantager har brug for støtte for at kunne klatre. De tolererer ikke ukrudt, og derfor skal der med jævne mellemrum foretages ukrudt og ukrudt for at holde jorden fri.
For at beskytte mod parasitter udføres plantesundhedsbehandlinger inden 40-50 dage efter høst i overensstemmelse med gældende lovgivning. Alternativt kan du bruge antagonister som mariehøns, insekter, der er grådige over disse insekter.
Anvendelser
Humle bruges hovedsageligt til kommercielle formål til produktion af øl til dets aromatiske men amaragnoli-komponenter. Ølens bitteraromatiske smag og afklaring afhænger af humlenes kvalitet og mængde, som blandt andet forlænger konserveringen, da den også fungerer som en kraftig antibakteriel. Brug af humle hjælper også med at holde skummet fast.
I køkken de apikale skud eller skud af den dyrkede og vilde humleplante bruges i køkkenet som asparges til fremstilling af omeletter, supper, risotter eller simpelthen i salater eller sauteret i en gryde. De 20 cm lange ømme skud opsamles, koges i 5-10 minutter og forbruges derefter som ønsket. De er fremragende, altid kogt, selvom det kun er med olie, salt og citron.
I fytoterapi urtete af humlekegler anbefales til behandling af dyspepsi, spændingstilstande, hyperexcitabilitet, søvnløshed af nervøs oprindelse og også for at stimulere appetitten. På grund af phytoøstrogenindholdet er humle også indiceret til at modvirke starten på osteoporose, lindre overgangsalderen og til behandling af acne.
I farmakologi ekstrakterne af humlekeglerne anvendes til fremstilling af cremer og salver, der er nyttige til at lindre kløe af forskellige slags.
Spiselighed og gif.webptighed
Hvis du samler de apikale skud til kulinarisk brug, er det godt ikke at forveksle humle med de blomstrende grene af andre lignende meget gif.webptige planter såsom Ornithogalum eller kyllingemælk.
Kalorier
100 gram humle giver kun 15 kalorier.
Nysgerrighed
Planten var allerede kendt og brugt i forhistorisk tid, men den første dyrkning begyndte først i det 9. århundrede e.Kr. i Tyskland. Det blev introduceret i Italien for første gang i 1847 af Gaetano Pasqui di Forli, den første agronom, der producerede håndværksøl, og som senere også promoverede den til kommercielle formål ved også at etablere den første fabrik.
De apikale skud af den vilde humleplante har et andet navn afhængigt af regionen: luventìn i Piemonte, aspargina i Lombardiet, löertis i Brescia og Bergamo, urtis i Lodi, luartis i Mantua og Cremona, luperi i Umbrien, viticedda i Cilento osv.
Navnet Latin videnskabelig af humle, Humulus lupulus, kommer fra ordet humus, hvilket betyder fugtigt, frugtbart land og fra Lupulus eller Lupus hvilket betyder ulv.
Fotogalleri Humle
