Indholdsfortegnelse
Høsten af citroner det var rigeligt, og nu ved du ikke hvad du skal gøre?
Lad os se, hvorfor og hvordan man opbevarer ubehandlede citroner fra din have, køkkenhave eller frugtplantage.
Sådan fryses citroner
Citroner kan fryses enten hele eller skæres i skiver med skrællen, eller hvis du kun vil have skille og juice.
- Først vasker vi godt under rindende vand
- Tør dem grundigt med en klud
- Læg dem i fryseren hele i en madpose eller i en lufttæt beholder, hvis de skæres i skiver
Smagen forbliver næsten intakt, men tværtimod bliver skrællen blødere og mindre sur, så det vil være muligt at forbruge den.
Sådan afrimes frosne citroner
- Tag de nødvendige citroner ud af posen.
- Sæt dem tilbage på vasken, og vent ca. 2 timer
- Alternativt hældes citronerne i en vask med vand ved stuetemperatur for at fremskynde afrimningen
- Fortsæt derefter med snittet for at kontrollere citronens tilstand
Hvordan man ikke afrimer citroner
Brug ikke en mikrobølgeovn at optø citroner, der netop er fjernet fra fryseren, da de kan eksplodere.
Brug af frosne citroner
DET frosne citroner de er også gode at nyde alene på varme sommerdage.
Frosne skræller kan raspes direkte på mad.
Frossen juice kan bruges direkte i form af isterninger, i urtete eller drinks.
