Der wienerbrød det er den grundlæggende pasta i adskillige opskrifter på slik og desserter, og hvis den skulle være tilovers, eller hvis du har til hensigt at forberede den i god tid, kan den opbevares sikkert. Enkel og nem at forberedeSom alle de mest vigtige opskrifter skjuler det tricks og hemmeligheder for at opnå en perfekt og upåklagelig dej, der er i stand til at opretholde smag og duft, selv efter madlavning.
Der er mange typer kiksbrød, men den traditionelle, hvis hovedingredienser er mel, smør, æg og sukker det kræver ikke yderligere ingredienser, derfor hverken gær eller olie eller margarine. Smør er vigtigt for at opnå en blød og brugbar dej samt det mel, der skal være specifikt for wienerbrødet. Derfor, vælg et dobbelt nulmel, da nul mel, der er mere egnet til langdejrede produkter, kunne kompromittere det endelige resultat af dejen.
Notorisk realiseres det æstetisk ikke særlig præsentable resultat i tilbagetrækningen af pastaen både ved forarbejdning og madlavning, da nul mel, der er rig på gluten, ville forårsage denne ubehagelige ulempe og skade den endelige tilberedning.
Shortcrust wienerbrød kan tilbydes i mange variationerisær kan du udskifte fedtdelen af smøret med Evo-olie, kokosolie, klaret smør eller i undtagelsestilfælde margarine, hvis du kan lide vegetabilsk fedt. Den traditionelle opskrift inkluderer utvivlsomt tilstedeværelsen af smør, som har en fedtmasse, der er lig med eller større end 70%, hvis du vil opnå et duftende og duftende produkt med en perfekt konsistens og varer i flere dage.
Hvis du vili stedet, få et fint korn, undgå, at sukkeret bliver tydeligt under tilberedningen, hvilket skaber mørke farvede prikker, det ville være bedre at bruge flormelis. Det fine korn af sukkeret, næsten umuligt, giver mulighed for fremragende forarbejdning af pastaen og perfekt madlavning på en arbejdsmæssig måde.
Shortcrust wienerbrød, uanset hvilken fedtmasse du bruger, kan opbevares enten i køleskabet, hvis du allerede ved at bruge det kort tid i højst to dage eller i fryseren i højst to uger. Der kræves lidt opmærksomhed for at bevare dine brød af shortcrust wienerbrød og brug dem om nødvendigt til dine lækre og duftende præparater!
Opbevaring af kiksbrød
- Når du har forberedt dit duftende kiks, som du kan smage efter ønske med vanilje, revet citron eller appelsinskal og i henhold til den endelige destination for din opskrift det er en god ide at pakke hver eneste pind ind i folie forsigtigt forsegling af alle kanter.
- Et vigtigt tip er at pak dejen, der allerede er let spredt med en kagerulle. Normalt har vi en tendens til at pakke shortcrust-wienerbrødet som en kugle og placere det direkte i køleskabet eller fryseren. Det tilrådes at rulle dejen let ud rektangler på 20 × 20 centimeter, pakk dem ind i folie til mad med ekstrem forsigtighed e placer dem i køleskab eller fryser således, på tidspunktet for bearbejdningen, vil det først og fremmest afrimning og helt sikkert være mere brugbart. Det her teknik vil garantere at knæk ikke shortcrust-wienerbrødet på behandlingstidspunktet, men fortsæt med forberedelsen meget lettere.
Videoopskrift til tilberedning af shortcrust wienerbrød
Du kan være interesseret i: 10 tricks til at forstørre soveværelset
Opbevaring af billeder og billeder af kiksdej
