Linguine med orange et simpelt og sofistikeret første kursus med en behagelig aromatisk smag: opskrift og forberedelse.
ingredienser:
300 g linguine - 2 blod appelsiner - 1 citron - 2 fed hvidløg - 100 g tun i olie - hakket persille - en knivspids peber - ekstra jomfru olivenolie.
Forberedelse
Vask citrusfrugterne, tør dem, fjern skrælen og skræl skiverne af en og en halv appelsin og citron, fjern frøene.
Læg olien i en gryde og lad hvidløgene brunes.
Tilsæt hakket tun, appelsinmasse og citron. Mos papirmassen med en gaffel, bland og kog i 5 minutter for at blande ingredienserne.
Kog linguine, al dente, dræn, hæld i saucen, bland og sauter i et par minutter over varmen.
Tilsæt en knivspids peber, hakket persille og revet appelsinskal.
Server den orange linguine varm i en serveringsskål, garneret med appelsinskiver.
