Indholdsfortegnelse
Det vild tidsel er en vintergrøntsag med en form, der ligner selleri, der bruges i køkkenet til tilberedning af første og anden diæt og kaloriretter.
Planten, der tilhører den samme artiskokfamilie, har meget få kalorier, og af den grund er det angivet i slankekure, selvom det er kogt med fedt.
Tidselens egenskaber
Udover at være en dyrebar kilde til vitaminer og mineralsalte (calcium, kalium og natrium), tidsel besidder manifold fytoterapeutiske egenskaber takket være det høje indhold af aktive ingredienser i bladene og blomsterne:
- beskytter og afgif.webpter leveren, bekæmper effektivt hepatitis og infektioner generelt
- modvirker dannelsen af frie radikaler
- fremmer celleregenerering og modvirker aldring;
- reducerer blodniveauer af triglycerider og kolesterol;
- bekæmper vandretention ved at fremme diurese;
- fremmer fordøjelsen.
