Pandoro uden gluten - opskrift

Fremstilling af glutenfri hjemmelavet pandoro til cøliaki

Lad smørret blødgøre ved stuetemperatur, og i mellemtiden bearbejd æggene med den elektriske piskeris eller den multifunktionelle fødevareprocessor, indtil de er skummende.

Tilsæt det bløde smør i små stykker, og arbejd det godt; tilsæt det tidligere sigtede mel og arbejd godt; tilsæt de andre ingredienser, og arbejd alt, indtil du får en glat og blød dej.

Hvis dejen er for tyk, tilsæt lidt mælk og arbejd igen.

Dæk skålen indeholdendepandoro dej med et ark folie og lad det hæve i en time på et varmt sted.

Tænd for ovnen ved at indstille temperaturen til 200 °, placer en beholder med vand på en grill.

Når dejen er fordoblet i volumen eller er vokset nok, hældes den i den smurte form og kog i 10 minutter.

Sænk ovnens temperatur til 180 °, og lad pandoro koge i ca. 30 minutter

Når du er kogt, tag pandoro ud af ovnen, lad den køle af og drys den med masser af flormelis.

wave wave wave wave wave