Blancher gulerødder og courgetter i terninger i 2 minutter i saltet vand.
Les-sare broccoli toppe og friar's skæg i 2 minutter.
I samme vand koges kålbladene.
Process til ris
Brun hvidløg med olie og tyndt skåret purre.
Hæld risen i, og hæld hvidvinen i den, når den ristes. fortsæt med at koge risen, hæld bouillon og lad den tørre fra tid til anden.
Efter 7-8 minutter tilsættes gulerødder, courgetter, kartofler i tern, ærter, broccoli-toppe og det revne friarskæg.
Fortsæt madlavningen, og til sidst tilsæt cremen.
Fjern fra varmen, når den er fortykket, og bland den med terninger af mozzarella og parmesan; salt og peber.
Smør en form i form af en kop eller cylinder, drys den med brødkrummer, dæk den med de kogte kålblade, fyld den med ris og bages i 10 minutter ved 180 °.
Efter den angivne tid, vend formen på hovedet på en plade. Server almindelig eller ledsag med en gryderet kød eller blandede grøntsager.
