Forberedelse af chokoladekagen med ricottafyldning
I modsætning til andre chokoladekager med et hjerte af marmelade, fløde eller mascarpone og nutella er denne lækre dessert fyldt med en let at fremstille fløde baseret på ricotta, æg, sukker og vanillin.
Arbejd æggene med sukkeret, indtil du får en skummende fløde, tilsæt derefter det smeltede smør og bland igen. Tilsæt det sigtede mel, bagepulver, vanilje og kakao og bland alt godt.
Hæld blandingen i en smurt og melet bageplade e bages ved 180 grader for omkring 30-35 minutter (udfør tandstikkerprøven).
Fjern den fra ovnen, når den er godt kogt, og lad den køle af.
Fyldning forberedelse
I mellemtiden skal du forberede cremen af ricotta ost: arbejd æggeblommer med sukker, tilsæt derefter ricotta og vanillepakke.
Bland indtil alle ingredienserne er blandet godt sammen.
Skær kagen vandret og fyld den med ricotta-cremen, og hold den lidt til side for at dække overfladen.
Drys med pulveriseret sukker eller kakaopulver eller chokoladeflager efter ønske og server vores salte chokoladekage med ricottafyld.
Fotogalleri kager
