Klargøring af figentert
For at forberede dette pie er nødvendige figner frisk, af enhver sort, godt moden, men ikke grødet og fri for blå mærker.
Fjern beskadigede eller sure. Vask figenes skræl med en fugtig klud; åbn dem derefter i halve eller skær dem i kiler.
Forbered shortcrust wienerbrød med den sædvanlige opskrift og lad det hvile i køleskabet i mindst en time. Alternativt kan du bruge den færdige, eller du kan også købe shortcrust wienerbrød.
Tilbered vanillecremen med madprocessoren, og lad den køle af. Husk at dreje det flere gange for at undgå dannelse af overfladefilmen.
Mel et wienerbræt, og rul med en kagerulle et 5/6 cm tykt blad med en diameter på 30 40 cm. Arranger det i en tærteform, lav små huller i bunden med en gaffel.
Spred et lag figenstop på bunden af bagværk og derefter et lag fløde.
Hvis du vil, kan du også forberede tærten uden cremen.
På dette tidspunkt skræller du fignerne; arranger dem pænt på fløden. Tilsæt de skivede mandler og fold kanterne.
Tilberedning af tærte
Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 40 minutter.
Du kan være interesseret i: Skovfrugttærte
Fjern tærten, når den er kogt, og lad den køle af.
Overfør det til en serveringsplade eller bakke og lige før servering figentert drys med melis.
Andre opskrifter med figner
- figen sirup
- figner med grappa
- tørring af figner
- fyldte figner
Fikturt fotogalleri
