Forberedelse af tærte med bær
Til forberede dette meget godt pie er nødvendige bær, (hvide, røde eller solbær hindbær), modne men faste, ikke grødet og fri for blå mærker.
Først og fremmest vask hindbærene og sæt dem til at dræne godt. Eliminerede dem for bløde og uigennemsigtige.
Korn solbær og vask det under rindende koldt vand.
Put den bær på et køkkenhåndklæde og klapp dem forsigtigt.
Forbered shortcrust wienerbrød og lad det hvile i køleskabet i ca. 1 time.
I mellemtiden skal du forberede hindbærsauce og lade den køle af.
Forbered vanillecremen, dejlig glat og fri for klumper.
Du kan være interesseret i: Solbær - Ribes nigrum
Husk at blande det ofte for at undgå dannelse af overfladefilmen.
Fjern shortcrust wienerbrød fra køleskabet. Med en kagerulle rulles et ark på et par cm ud. Større end gryden.
Linjer panden med vådt og presset pergamentpapir.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Rul rullestiften på kanten af gryden for at fjerne overskydende dej. Prik shortcrust wienerbrød med gaffelbenene.
Blind madlavning af shortcrust
For bunden af pie kog den blind shortcrust wienerbrød: dæk pastaen op til kanterne med tørrede bælgfrugter, såsom bønner eller kikærter.
Bælgplanter (kun genanvendelig til det samme formål) tjener til at sprede ovnens varme jævnt over bunden og forhindre kanterne i at brænde.
Bag shortcrust wienerbrød i ovnen forvarmet til 180 ° C og kog i 15 - 20 minutter.
Fjern den fra ovnen, når den er kogt, og lad den køle af.
Overfør pastabasen til en serveringsskål.
Skovfrugt tærtefyldning
Hæld cremen ind og planer den med en spatel.
Sæt tærten tilbage i ovnen i 2-3 minutter for at lade cremen sætte sig (hvis du vil, kan du også fjerne dette trin).
På dette tidspunkt hæld cremen eller hindbærsauce på cremen og børst den med en spatel.
Tilsæt hvide og røde bær og drys granuleret sukker over.
Pynt midten af tærten med en pinecone af hvid og solbær.
Der pie er klar, og drys den med flormelis inden servering og pynt med et par jordbær- eller pebermynteblade.
Andre opskrifter med bær
- ribs syltetøj
- hindbær sirup
- brombærsyltetøj
- Hindbærsyltetøj
Fotogalleri tærte med bær
