Forberedelse af valnødkagen
For at forberede denne lækre dessert skal du først afskalere valnødderne.
Adskil kernerne og læg dem derefter på toast i en gryde med en non-stick bund. Sauter dem i 15 minutter over svag varme og bland dem fra tid til anden. Kerne skal have en smuk gylden honningfarve.
Sluk for varmen, og lad den køle af. Hæld de ristede valnødder i blenderkanden med lidt sukker og bland dem, indtil du får et kompakt pulver.
Arbejd æggene med sukkeret, indtil der opnås en skummende blanding.
Hæld melet i en temmelig stor skål og læg valnøddepulveret i midten, ægget og sukkerblandingen, gæren, æggene, frøolien, kakaoen, vanillinposen og den revne citronskal.
Bland alt og ælt, indtil du får en glat og homogen dej.
Dæk dejen med en let fugtig klud, og lad den hvile i ca. 15 minutter på et varmt sted.
I mellemtiden skal du tænde for ovnen ved at indstille temperaturen til 180 ° C.
Efter dejenes hviletid smør og melet et bageplade.
Hæld blandingen i gryden, og planer den med dine hænder, og slå gryden på arbejdsfladen.
Bag valnødkagen og kog i cirka 35-40 minutter. For at teste kagens bagning skal du udføre tandstikkertesten, hvis du fjerner den tør, kagen er kogt, ellers lad den koge lidt længere.
Du kan være interesseret i: knasende valnødder
Sluk for ovnen, når den er kogt. Lad kagen være i ovnen i et par minutter, men med døren åben.
Fjern kagen fra ovnen og lad det køle af, overfør det til en serveringsbakke, og drys det med flormelis, når du serverer det på bordet, og pynt med kernerne af Sorrento valnødder.
Server Valnødtærte skiver, og hvis du vil, kan du ledsage den med nocino.
Andre opskrifter med valnødder
- crunchy med valnødder
- nocino eller valnødlikør
- ravioli med valnødder
Valnød opskrifter fotogalleri
