✅ Bayersk med Kirsch

Forberedelse af bayersk med Kirsch og kirsebær i alkohol

Varmen begynder at mærkes, så hvad er bedre end en kold ske dessert? Blandt de mange semifreddi opskrifter i dag foreslår vi, at en anden dessert: Bavarian al Kirsch, en dessert med en stærk og afgørende smag som de ingredienser, der komponerer den, hvilket vil glæde dine gæster og de fineste ganer.

Forbered en engelsk vanillecreme i henhold til opskriften.

Før kogning begynder, skal du fjerne det fra varmen, tilsætte gelatine eller isinglass (som du tidligere har blødgjort og opløst med meget lidt vand i en lille gryde) og et par skefulde Kirsch, en kirsebærlikør, der er let at tilberede selv hjemme ved hjælp af grappa og kirsebær med hele stenen.

Bland cremen godt, indtil den er glat og homogen, og lad den køle af.

Vælg de smukkeste og største kirsebær i alkohol, fjern stenen og del dem forsigtigt i to.

Pisk den flydende fløde, tilsæt den til den fløde, du har afkølet, tilsæt de halve kirsebær og hæld blandingen i en form gennemblødt med Kirsch.

Behold din Bayersk fløde i køleskabet eller i fryseren i mindst to timer.

Når du serverer, nedsænk formen et øjeblik i varmt vand og vend den derefter over på en serveringsskål og pynt den bayerske harmonisk med udstenede kirsebær i ånden.