Forberedelse af den originale tiramisu
Forbered espressomaskinen kaffe, sukker det efter smag, hæld det i en skål og lad det køle af.
I mellemtiden skal du slå æggeblommer med halvt sukker og likør, indtil du får en skummende zabaglione.
Pisk mascarpone, tilsæt den til zabaglione og pisk alt, indtil blandingen er homogen og uden klumper.
Pisk æggehviderne, indtil de er stive med en knivspids salt, tilsæt det resterende sukker og bland.
Tilsæt æggehviderne lidt ad gangen med en træske til cremen under omrøring.
Dyp ladyfingers i kaffen uden at lægge dem i blød.
Du kan være interesseret i: Tiramisu semifreddo
Tag en rektangulær skål, og anbring ladyfingers pænt ved siden af hinanden, undgå at efterlade tomme rum.
Dæk det første lag ladyfingers med mascarpone creme og niveller det med en spatel.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Fortsæt på samme måde, indtil alle ingredienserne er opbrugt, skift altid ladyfingers og fløde.
Ved afslutningen af klargøringen skal du dække beholderen og sætte den på tiramisu i køleskabet.
Drys den med usødet kakao og chokoladeflager, før du serverer tiramisuen.
Tiramisu videoopskrift
Andre tiramisu opskrifter
Der er flere opskrifter på denne velsmagende semifreddo: tiramisu-opskrifter med citron, jordbær, grøn te, pistacienødder og banan.
Tiramisu fotogalleri
