Forberedelse af melon semifreddo
Hvad er bedre på en varm sommereftermiddag end en del af en god parfait?
Sådan laver du en med papirmasse af melon red yoghurt Græsk.
Læg først gelatinebladene i lidt vand og lad dem blødgøre i 10 minutter.
I mellemtiden skal du rense melonen og fjerne forsigtigt alle frøene indeni.
Skær papirmassen i små terninger og bland den derefter for at få en tyk blanding uden klumper.
Del æggehviderne fra æggeblommer og slå den røde med halvt sukker og pisk den hvide med den anden halvdel af sukkeret.
Du kan være interesseret i: Hjemmelavet yoghurt: ægthed og smag
Bland melonmasse med sukker og græsk yoghurt eller naturlig hvid yoghurt.
Bland godt, indtil du får en cremet og homogen blanding.
Tilsæt ægcremen og den kolde gelatine, men opløst i lidt varm mælk
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Hæld alt i en beholder og læg det i fryseren i 10-12 timer.
Hvis du har nogen melon tilbage, kan du skære det til at danne halvmåner og derefter placere dem oven på det med et par mynte blade at gøre desserten mere behagelig for øjet, en grundlæggende komponent efter min mening i køkkenet.
Med denne opskrift, som jeg har beskrevet for dig, laver jeg ofte semifreddo med papirmasse af forskellige frugter. Det er en meget enkel opskrift, der kræver lidt arbejde, men inden du smager på den, skal du modstå mellem 10 og 12 timer, den tid det tager for kagen at konsolidere.
Fotogalleri med semifreddo opskrifter
