Hvordan laver man majroe eller røde rødbeder? Hvad er de mest egnede tilberedningsmetoder, hvordan man rengør dem, hvordan man forbruger dem og hvordan man opbevarer dem?
Røde majroe også kendt som røde gulerødder og forkert kaldte rødbeder er grøntsager, der aldrig bør mangle på vores bord, da de ikke kun er gode for helbredet, men frem for alt fordi de ved at bekæmpe frie radikaler bremser den for tidlige aldringsproces.
Sådan tilberedes rødbeder: tilberedningsmetoder
For at nyde og drage fordel af de gode fordele ved røde majroe er de forskellige: kogte, dampede, bagt, bagt med kartofler og endda rå med salater.
Majroer eller kogte røde rødbeder
Den mest kendte og hurtigste traditionelle madlavningsmetode er at koge dem som kartofler i koldt vand i cirka 45 minutter.
efter åbenlyst at have vasket dem omhyggeligt i koldt vand for at fjerne eventuel resterende jord til stede på skrælen.
Først skæres bladene og eventuelle rødder af og vaskes derefter grundigt i koldt vand.
De kan rengøres med en klud. Læg dem i en gryde dækket med koldt vand, tilsæt lidt salt og sukker og kog på svag varme i 45 minutter.
Når det er kogt, drænes og køres under koldt vand. De skrælles, skives i skiver og krydres med olie, salt eller citron eller med skiver løg, olie, salt og lidt rødvineddike.
Bagte røde majroe
En anden type madlavning er den i folie.
Først forvarmes ovnen til 180-200 ° C.
Du kan være interesseret i: Rødbedsalat
Majroerne vaskes grundigt under springvandet. De tørrer, og efter at have skåret dem i kiler placeres de på et bageplade foret med pergamentpapir.
De er krydret med olie, salt, stykker hvidløg, en knivspids peber og hakket persille. Luk pergamentpapir eller aluminiumsfolie og bages i 30 minutter. Når de er kogte, fjernes de fra ovnen, folien åbnes og serveres på bordet varm og dampende med deres sauce.
Dampede rødbeder eller røde rødbeder
For at tilberede dampede rødbeder skal du skære dem i kiler efter vask. Læg vandet i gryden og kiler i den specielle kurv og kog på høj varme. Når rødbederne er kogte (prøv med gaffelbenene), skal du passere dem et øjeblik under koldt vand og fjerne skindene med en fugtig klud.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Konservering af rødbeder
Denne rod som ingefærknolden kan opbevares frisk i køleskabet i flere uger.
Den kan også fryses efter kogning i et par minutter eller vakuumpakket med etiketten, der viser datoen for tilberedningen.
Nyttige oplysninger om rødbeder
Rødbeder eller rødbeder er en stor, rund, kødfuld rod, mere eller mindre lys rød eller lilla afhængigt af sorten. Farven på denne dyrebare rod skyldes tilstedeværelsen af betanin et pigment som bruges som et naturligt farvestof (E162) til fremstilling af slik, slik, is, is, popsicles, frugtgelé, tyggegummi.
Det kan indtages både varmt og koldt og tages som et rensnings- og fordøjelsessystem, selv i form af afkog.
Det kan spises alene eller som en sideskål eller bruges til at tilberede en velsmagende risotto.
For dem, der beslutter at tage det på grund af tilstedeværelsen af jern, anbefales det altid at ledsage det med citronsaft for at lette assimilering.
Rødbeden kan også spises rå i salater. En fast rod, fri for skimmel, ikke for stor bør vælges.
Bladene af stegte majroe er også gode.
Røde majroe er lavt kalorieindhold: 100 gram giver kun 43 kalorier.
Rovdyrkning
Fotogalleri af majroeopskrifter
