Tilberedning af diætbrød
Sigt melet med en fin netfilter.
Læg mel, gær, sukker, salt i en skål og bland.
Tilsæt æggehvider, olie og et par dråber hekselikør eller anden aromatisk likør og bland godt.
Arbejd dejen med kolde hænder så hurtigt som muligt (for at forhindre, at dejen hærder) og dann derefter en kugle med den.
Læg dejen diæt shortcrust wienerbrød i en madpose eller efterlad den i terrænet efter at have dækket den med en ren klud.
Put den wienerbrød i køleskabet ca. 30 minutter inden brug.
Du kan bruge denne pasta til tilberedning af forskellige diæt slik som kager med fløde og sure kirsebær, kiks, påskelam eller som en base for traditionelle påskesød som hvedepastieraen eller sådan.
Du kan være interesseret i: Nutella strømpe
Se også den klassiske opskrift af shortcrust wienerbrød.
Råd
Rul brødkagen ud på bagepapir, og undgå at arbejde det for længe.
Prøv opskrifterne på diæt og lette desserter: LETTKAGER.
Shortcrust wienerbrød fotogalleri
