Det kvæde Det er en frugttræ meget gammel, der dyrkes ikke kun i frugtplantager til produktion af æbler eller kvedepærer med en aromatisk smag, men også i haven til dekorative formål på grund af dens store og bladagtige blade.
Karakteristika Kvædeæble eller kvedepære
Det kvæde, Cydonia oblonga, er et træ af familien af Rosaceae, hjemmehørende i Lilleasien spredt over hele Middelhavsområdet. I Italien dyrkes den næsten overalt, især i Puglia og Campania.
Kvede er et løvtræ i gennemsnit 5 meter højt med en rodsystem overfladisk og en oprejst og lineær bagagerum, der har tendens til at udvide sig mod toppen og producerer en udvidet krone sammensat af adskillige grene, undertiden endda snoet. Det bagagerum den er dækket af en forskelligt revnet bark i en sølvgrå farve.
Det blade, store og ovale, de er alternative.
De unge, der vises foran blomsterne, er lysegrøn i farve og er dækket af en tynd hvidlig dun, mens de, der vedbliver på grenene indtil efteråret, er hårløse og dybgrønne på oversiden, idet de sidder på den nederste.
DET blomster, prangende og duftende, de har en kronblade bestående af 5 store lyserøde-hvide kronblade, der danner en krone til mange lange støvdragere og en stor æggestok bestående af 5 karper.
Du kan være interesseret i: Kveder: ejendomme
DET frugter eller æbler (falske frugter) er uregelmæssige æbler dækket af en grønlig hud, der gradvist bliver gullig med modning. De intenst duftende frugter har meget hård pulp og afhængigt af sorten de kan have form af æble (maliform) eller pære (piriform). Æbler er også dækket af en tæt og vedvarende brungrå ned, der kommer af, så snart den gnides med fingrene. Den aromatiske smag af moden kvede smager som honning.
DET frø, indkapslet i endokarp, er polygonale og ligesom andre æblevarianter er mørke i farven.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Blomstrende: kvede blomstrer om foråret i perioden fra april til maj.
Kvede dyrkning
Eksponering: for at kunne blomstre og bære frugt har dette træ brug for solrige eksponeringer i mange timer om dagen og beskyttet mod vinden. Kvæde træet tåler vinterens kulde og frost ganske godt og er modstandsdygtig over for varme. I kolde områder vil det være godt at placere det voksende træ i en position beskyttet mod vinden.
Jord: den er velegnet til enhver jordtype, selv den fælles have, så længe den ikke er for kalkholdig eller sandig og under alle omstændigheder godt drænet.
Vanding: selvom kvede modstår langvarig tørke, skal den stadig vandes regelmæssigt fra den vegetative genstart indtil slutningen af sommeren, især i perioden med blomstring og frugtvækst. Om vinteren skal vanding suspenderes helt.
Befrugtning: selvom det ikke foretrækker meget frugtbar jord rig på organisk stof, anbefales det stadig at befrugte det i slutningen af vinteren med moden gødning og derefter med en langsom frigivelse granuleret gødning med et højt indhold af kalium (K) og fosfor (P ) for at stimulere frugtproduktion og modning.
Multiplikation kvæde
Det reproduceres med frø og endnu bedre ved træsnit, ved lagdeling og ved hjælp af grundstammer.
Der multiplikation med frø det er meget langsomt, og de nye planter har genetiske egenskaber, der adskiller sig helt fra moderplanten.
Multiplikation med stiklinger
Det er den mest anvendte formeringsmetode og udføres i slutningen af efteråret ved at tage træagtige stiklinger af årets apikale grene omkring 20 cm lange med godt slibede og desinficerede sakser. Skæringerne er lavet under bladkrydset og altid skråt.
Stiklinger skal være rodfæstet i et blødt underlag, der konstant holdes fugtigt. Kvede stiklinger, der har slået rod (udseende af nye skud) kan plantes permanent i det følgende efterår. For at fremme rodfæstelse skal stiklinger behandles med lidt rodhormon.
Multiplikation af Margotta
Lagdeling er, ligesom at skære, en meget vanskelig formeringsmetode, men de nye planter vil være stærke og kraftige og vil have de samme egenskaber som moderen, da der ikke er nogen genetisk variabilitet.
Multiplikation ved podning
Igen til agamisk formering podes kvederne året rundt på kvidre eller halvt dværgende grundstammer, som reducerer deres udvikling ved at holde dem mere kompakte, eller som pæretræer anvendes planter opnået ved stiklinger.
Plantning eller plantning af kvæde
Plantning af allerede stærke og frodige planter kan ske fra slutningen af efteråret til begyndelsen af foråret.
Hullet, der er beregnet til at rumme kvædeplanten, skal være dobbelt så bredt og dybt som den klods, der omgiver rødderne. Efter implantationen er hullet fyldt med jord; den presses og komprimeres godt og vandes derefter rigeligt.
Beskæring
Beskæring sker i slutningen af efteråret. Generelt griber vi kun ind i de første 2-3 år efter plantning for at give planten en harmonisk form.
I de følgende år afskæres eventuelle sutter ved bunden; de mere sprudlende grene og de inderste forkortes let for at favorisere ventilationen af hele løvet; tørre og uproduktive grene er helt afskåret.
Plantsår på grund af nedskæringer skal behandles med et helende stof for at undgå risikoen for infektioner.
Høst af kvede
Kvædeens frugter høstes fra oktober og fremefter, når huden får en karakteristisk dyb gul farve. De høstede æbler holdes med stilken opad i kasser indeholdende halm og anbringes derefter på et tørt sted.
Skadedyr og sygdomme hos kvede
Det er en pomaceous plante og er som sådan følsom som æble, pære, japansk medlar og røn over for ildskolden forårsaget af Erwinia Amylovora, en bakterie, der forårsager nekrose af knopper, blomster og blade.
Ligesom ferskenstræet angribes det af Carpocapsa, Monilia og Moth insekterne, der angriber frugter og skud.
Kurer og behandlinger
Fra foråret og fremad skal du beskytte bunden af planten med halmbark.
Om vinteren skal du udføre en antiparasitbehandling med calciumpolysulfid på hele planten, som også er effektiv mod meldug og skur.
Om foråret, efter blomstring, og når frugterne vises, drys løvet med Bordeaux-blanding.
En række kvæde
Blandt de mest populære sorter for kvaliteten og smagen af æblerne husker vi:
- Vranja kvede: en kæmpe sort, der producerer lyserøde blomster og store pæreformede æbler med en sød-sur smag;
- Champion kvæde eller pære kvede: et mellemstort træ, der producerer mindre maliforme frugter med en aromatisk smag;
- Quince of Japan: en sort dyrket til dekorative formål for skønheden i dens lyse røde blomster.
Anvendelser og egenskaber
Frugterne, æblerne eller kvedepærerne, som modnes om efteråret, er ikke spiselige rå, men går korte.
De bruges i køkkenet til forberedelse af:
en lækker frugtmousse, en aromatisk fordøjelseslikør,
den berømte kvæde, der er fremragende til morgenmad eller med friske og ældede oste;
af den delikate kvedejam.
De andre dele af planten, blade og frø, såsom frugt, er meget anvendt inden for farmakologi for deres antiinflammatoriske, snerpende, blødgørende og beroligende egenskaber.
Kveder betragtes også som naturlige regulatorer af kolesterol i blodet, og på grund af deres lave kalorieindtag anbefales de til slankekure.
Nysgerrighed
Kvede har meget gammel oprindelse.
Visse historiske kilder rapporterer at dyrkningen af den blev praktiseret for 4.000 år siden af babylonerne og grækerne og var velkendt selv blandt romerne.
Kyprioterne forbereder cutugnata eller kvæde ved at tilberede kvederne i kogt vin.
Den britiske elsker kvæde gelé til at ledsage tørret frugt eller krydrede oste.
Sorterne med æbleformede frugter kaldes kvædeæbler, mens de med mere langstrakte frugter kaldes peri kvæde.
I gamle tider blev kvede anbragt i skabe og skuffer for at parfume linned og også som en mølsikker.
Billedgalleri Kvæde
