Forberedelse af brombæris
For at forberede denne lækre og velsmagende hjemmelavet is er nødvendige brombær moden på det rigtige punkt, fri for skimmelsvamp og smuk sund.
Først og fremmest vask brombærene i koldt vand og overfør dem derefter til et dørslag.
Hvis du kan lide frø, rig på omega 3, skal du blande brombærene i en fødevareprocessor.
Hvis du har problemer med divertikulitis og i stedet ønsker du at forberede en isfri frø, læg brombærene i en sigte for at få en tyk og glat brombærpuré.
Tilsæt saften af en citron og mos brombærene i en sig med bagsiden af en træske for at genvinde al saften.
Hæld brombærpuréen i en skål.
Tilsæt nu fløde, sukker, mælk og bland godt med en spatel eller træske for at blande alle ingredienserne.
Du kan være interesseret i: Mere kultivering
Hæld den tilberedte blanding i ismaskinen, der lige er fjernet fra fryseren.
Lad omrøres i ca. 20 - 30 minutter, indtil den ønskede konsistens er.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Frysningstiden afhænger imidlertid af kompottens tæthed, og hvor kold ismaskinen er …
I mellemtiden afkøles den bakke, du vil bruge til at opbevare isen i fryseren.
Når brombærisen har den rigtige konsistens, hældes den i den kolde beholder.
Luk beholderen og læg den i fryseren i mindst 3 timer.
Når brombærisen er klar, serveres den i en kop eller kegle med nogle tørre kiks.
Råd
At nyde mest is med brombærsmag Jeg anbefaler, at du tager det ud af fryseren mindst 10 minutter før servering og spiser det hurtigst muligt for at forhindre, at det mister sin blødhed og sarte smag.
Flere opskrifter med brombær
- brombærsyltetøj
- brombær tærte
- brombær med grappa og basilikum
- brombær i sirup
- brombærsirup
- morbærgelé
- vilde brombærlikør
- brombærmousse
Nyttige oplysninger om brombær
Brombær er vilde frugter med flere gavnlige egenskaber for vores helbred: de er kræftfremkaldende, antioxidant, styrker skelet- og hjerte-kar-systemet, men frem for alt for indholdet af folinsyre (vitamin B9) anbefales deres forbrug kun i de tidlige stadier af graviditeten. reducere risikoen for misdannelse hos fosteret eller problemer relateret til vækst, da det hjælper med at regulere niveauet af homocystein, som i store mængder kan forårsage endog alvorlig skade.
Alle dele af brombærplanten er spiselige: de ømme skud bruges til madlavning efter kogning til fremstilling af lækre omeletter, supper og salte tærter; Fra blomsterne opnås takket være bierne en fremragende honning.
Flere opskrifter fotogalleri
