Forberedelse af karneval damselfish
Det sød damselfish, også kaldet karnevalsbolde, de er en velsmagende, fantasifuld og nem at tilberede dessert måske sammen med børn, der elsker at rode rundt og have det sjovt at danne masser af bolde.
Lad os se, hvordan vi fortsætter.
Sæt alle de ingredienser og køkkenredskaber, du har brug for til klargøring af damselfishen, på en arbejdsflade.
Læg først smørret i en gryde og smelt det over svag varme. Når smørret er helt smeltet, skal du slukke for varmen og lade det køle af.
I mellemtiden skal du tage en stor nok skål og slå hele æg med sukker, rom og smeltet smør.
Tilsæt mel og bagepulver.
Bland alt for at opnå en glat og homogen blanding. Lad dejen hvile i cirka ti minutter, og rul dem derefter ud på et wienerbræt i form af cylindre, skær dem og rul dem med din håndflade som kugler.
Sådan steges castagnole
Tag en gryde med en non-stick bund. Hæld en stor mængde olie i. Sæt gryden på en medium flamme og lad den varme op. Test olietemperaturen med en castagnola, hvis den straks kommer til overfladen, er den den rigtige.
På dette tidspunkt skal du stege damselfishen i kogende olie lidt ad gangen, som du gør med chat.
Når damselfish af Carnival de vil være hævede og gyldne, vend dem om og brun dem også på den anden side.
Fjern damselfish fra olien ved hjælp af en skåret ske.
Overfør dem til et dørslag dækket med et ark absorberende køkkenpapir, og klapp dem gradvist for at fjerne overskydende fedt.
Du kan være interesseret i: Traditionel karnevalmenu
Fortsæt på samme måde, indtil du har steget al den damselfish, du har forberedt.
Læg granuleret sukker på en tallerken eller i en papirpose med brød og send den stegte damselfish.
Ryst dem for at fjerne overskydende sukker.
Læg jævnfaderen i en bakke, overfør dem derefter til en serveringsbakke eller skål og pynt med klæbrig slik eller med koraller eller flerfarvede djævle.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Tips og variationer
Du kan servere disse typiske karnevals slik også med napolitansk sort budding og ledsage dem med en lækker orange likør med mandarinetto eller limoncello.
De kan være aromatiseret med alchermes eller honning eller efter at have fortykket dem, lad dem afkøle og fyldt med vanillecreme, fløde, mørk chokolade eller endda hvid chokolade.
De, der er diæter eller ikke kan lide stegte fødevarer, kan tilberede castagnolen i ovnen indstillet til en temperatur på 180 ° C.
For en mere aromatisk smag kan du blande sukkeret med en knivspids kanel.
Nysgerrighed
Castagnole er karnevals slik, der kan prale af en gammel tradition og tilberedes i næsten alle italienske regioner fra nord til øerne.
I nogle regioner kaldes disse lækre slik brede bønner i andre simpelthen Carnival struffoli.
Carnival slik fotogalleri
