Forberedelse af pastiera eller napolitansk hvedepizza
Tøm ricotta ost og lad det marinere natten over efter at have sigtet det med sukker.
Forbered shortcrust wienerbrød og læg det i køleskabet i 30 minutter.
Forbered derefter cremen og lad den køle af.
Put den hvede allerede kogt med 100 g mælk, 50 g smør, en knivspids salt og kog indtil mælken er helt tør, tilsæt 100 g sukker og rør i et par minutter til.
Bland cremen med hveden og hæld indholdet over ricotta, cedertræ, æg vittigheder, en knivspids kanel og essensen af appelsinblomst og en halv kop heksedrik.
Bland alt godt.
Linje en bageplade smurt med smør med en diameter på 30 cm med en skive med kiksdej og hæld fyldte.
Dæk med et gitter af shortcrust wienerbrød strimler.
Du kan være interesseret i: Citron ostemasse opskrift
Madlavning hvede pastiera
Kog hvede pastiera i en varm ovn, 170 grader, i ca. 2 timer eller indtil det ser smukt gyldent ud. Prøv tandstikketesten.
Sluk for ovn, lad derfra pastiera et stykke tid længere med døren åben. Saml op pastiera, lad det køle af og overføre det til en serveringsskål til desserter.
Drys pastiera af hvede af påske med pulveriseret sukker ved servering.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Der pastiera af hvede af påske den forberedes på forhånd og opbevares på et køligt sted.
Videoopskrift af den napolitanske pastiera eller hvedepizza
For at se hele processen trin for trin viser vi dig video til forberedelse af den napolitanske hvede pastiera:
Opskrifter og varianter af hvedepizzaen
Vi påpeger også guiden: Sådan forbereder du pastiera med thermomix
Videoopskrift af hvede pastiera med thermomix
Risekage eller Pastiera
Påskedriks fotogalleri
