Hvordan sås og dyrkes løg? Hvad er løg skadedyr og sygdomme, og hvad er midlerne? Hvad er brugen i køkkenet og dets terapeutiske egenskaber? Hvor mange kalorier har løg?
Løgdyrkning
Der løg, allium cepa, er en plante urteagtige tilhører familien af Liliaceae, dyrkes årligt i alle dele af verden.
Karakteristik af løg
Der løg det er en toårig urteagtig plante, der dyrkes som en etårig, dvs. dens livscyklus afbrydes under dyrkning efter et år til brug til konsum på bordet eller terapeutisk.
Planten, der kommer fra Asien, består af fascinerede rødder, a spiselig pære med underjordisk udvikling og fra rørformede blade, tomme og læderagtige af grøn farve, der vokser tæt omkring den kaldte hovedstamme rullator eller skive, 40 til 100 cm høj.
Det stilk stiv og tom indeni, ender det med et modificeret blad kaldet spyttede (svarende til calla), som beskytter løgblomst, en særlig paraplyformet blomsterstand med en kugleformet form bestående af mange små hvide, lyserøde, gule eller grønlige blomster.
Hver blomst pakker en trilobet kapsel indeholdende 2 til 3 frø pr. lap.
DET frø flad og uregelmæssig er sort i farven.
Løgdyrkning
Klima
Der løg foretrækker tempererede klimaer. Til udviklingen af bladene elsker det det ret kolde klima, for hævelse af løgene foretrækker det et varmere klima.
Jord
Det foretrækker sandjord, meget løs og rig på organiske stoffer. Overdreven alkalisk eller sur jord medfører alvorlige ubalancer i udviklingen af pærerne.
Befrugtning
Det har brug for organisk gødning beriget med fosfor og kalium med gødning eller moden kompost i en mængde på 100-150 kg / 100 m2.
Vanding
Det kræver periodiske kunstvandinger i de tidlige morgentimer.
Du kan være interesseret i: Frugtkalorier
Multiplikation af løg
Multiplikationen af løg sker med frø eller pærer.
Såning af løg
Broadcast-såning i haven skal udføres om foråret, og derefter skal kimplanterne tyndes og transplanteres.
Det løg til nyt forbrug skal de sås i frøplanter om sommeren eller vinteren og derefter transplanteres.
Der sådybde er ca. 2 cm. Ifølge månekalenderen sås løg tre dage før til tre dage efter fuldmånen i tør jord.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Løgstransplantation
Transplantationen skal udføres, efter at det fjerde blad er udstedt i en afstand på 30 cm mellem rækkerne og 15 cm på rækkerne.
Transplantationen finder typisk sted i midten af oktober eller det tidlige forår.
For at have smukke lige og lineære riller er det godt at spore dem med snor.
Løghøstning
Der kollektion gøres i slutningen af juni, hvis frøene blev plantet i december, i september hvis plantagen blev startet i Kan.
Høstning skal ske, når bladene er helt gule og planterne næsten tørre.
Planter, der er trukket op fra jorden, skal lade dem tørre i solen.
Forskellige løg
Blandt de mange sorter, vi husker:
- løg Golden of Parma,
- løg Rød af Bassano,
- den berømte rødløg af Tropea,
- Montoro kobberløg,
- tidligt hvidløg fra Barletta.
- rødløg fra Alifana-dalen (Alife),
- rødløg fra Acquaviva delle Fonti
- rødløg fra Suasa, Marche,
- rødløg fra Certaldo,
- rødløg fra Cavasso Nuovo,
- løg fra Vatolla,
- løg fra Sermide,
- borettana løg
- løg af Brunate, det typiske løg, der anvendes til fremstilling af pickles,
- Cannara løg,
- sød løg,
- gyldent løg fra Voghera,
- Banari løg,
- Castrofilippo paglina løg,
- løg fra Giarratana,
- løg fra Isernia,
- blond løg fra Cureggio og Fontaneto.
Skadedyr og sygdomme i løg
Blandt parasitterne husker vi:
- løgfluen, hvis larver fodrer på bekostning af de unge kimplanter;
- det ål som forårsager vissen af bladspidserne;
- møl og krydstogt.
Blandt virussygdomme er løg meget bange for løgmosaik mens der blandt kryptogamerne er dunet meldug, en sygdom, der optræder i de fugtige årstider og manifesterer sig med grå eller lilla striber på bladene, rust og sort skimmel.
Løg opbevaring
Tørrede løg skal først placeres i trækasser eller net, aldrig i plastposer og derefter opbevares et luftigt og fugtfrit sted: en guide til bevarelse af løg.
Omsorg
- Scerbature,
- hakke,
- rigelig kunstvanding umiddelbart efter såning,
- svovlbaserede behandlinger e fumiganter.
Anvendelser og egenskaber
Der løg, Allium cepa, Det er en vegetabilsk afgrøde forbruges bredt i køkken til smagsretter, rå salater, men også til at forberede en velsmagende marmelade.
I medicin brugen af løg anbefales til at bekæmpe vandretention.
Læs: egenskaber, kontraindikationer og kalorier af løg.
Kalorier af løg
100 gram løg frisk bringe 26 kalorier, mens 100 gram af dem kun tørrede 24 kalorier.
Kontraindikationer af løg
Indtagelse af rå løg anbefales ikke til dem, der lider af gastritis, colitis, mavesår og halsbrand generelt.
Det anbefales ikke både rå og kogt til dem, der lider af gastroøsofageal refluks, da det forstærker dette problem
Løg under graviditet og amning
Der er ingen særlige kontraindikationer under graviditet. Under amning kan det gøre smagen af mælk ubehagelig.
Gif.webptig løg?
Denne grøntsag som kål, det er gif.webptigt for hunde og kan forårsage løg syndrom red anemierpå grund af indholdet af n-propyldisulfid, der virker på niveauet med cirkulerende røde blodlegemer og ødelægger dem.
Symptomer: opkastning, diarré og mørk urin forekommer et par dage efter indtagelse.
Løg ånde og retsmidler
Løg forårsager dårlig ånde i flere timer, selv i fordøjelsesperioden.
Læs: Løg ånde og hvidløg retsmidler
Fotogalleri Løg
