Forberedelse af ferskenkagen i sirup med fløde
En frisk, ægte dessert med en delikat smag, der kan nydes om sommeren som en frugtis.
At forberede det tager kun et par minutter, det er tid til at piske fløden til desserter, koge en svampekage og skære fersknerne.
Forbered først den dejlige bløde og ret høje svampekage efter den sædvanlige opskrift.
Mens svampekagen koger, skal du lægge fløden i et par minutter i fryseren, så den kan piskes til meget tæt sne.
I mellemtiden hæld fersknerne i sirup i et dørslag for at adskille dem fra deres sirup.
Når svampekagen er kogt (lav test af tandstikker i træ), skal du åbne ovndøren og tage den ud efter 5 minutter.
Lad det køle af, og del det derefter i tre skiver med en skarp kniv: to af samme tykkelse og en lidt tykkere.
Fjern fløden fra fryseren, hæld den i en ret stor skål, tilsæt lidt flormelis og pisk den med en elektrisk piskeris og sæt skålen i køleskabet.
Skær fersknerne i sirup i grove stykker.
Sæt fersken sirup i sirup med saften af 1 citron. Sød efter smag, rør for at opløse sukkeret. Hvis du vil, kan du hælde sukkeret i citronsaften, læg det i et par minutter på en lav flamme, rør og lad det derefter køle af.
Du kan være interesseret i: Jordbærkage med fløde
Læg alle ingredienserne på arbejdsfladen for at forberede desserten.
Tag en dejlig serveringsbakke med en diameter på et par centimeter større end svampekageskiverne for at få plads til den endelige dekoration.
Sæt den tykkere svampekageskive på bakken og våd den jævnt med den tidligere tilberedte fersken sirup. For at gøre dette skal du trænge dybt ind, du kan også gennembore det flere steder med en bøjle eller et tandstikker.
Hæld cremen over kagen og fordel den med en spatel eller ske.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
På dette tidspunkt tilsættes fersknerne i sirup og fordel dem over hele disken.
Dæk med den anden skive, og fortsæt som før: våd med sirup, fløde og ferskner i sirup.
Læg den tredje skive med svampekage. Fugt det med sirupen.
Dæk disken og langs kanterne med creme og niveller den.
På dette tidspunkt skal du dekorere kagens overflade ved at placere en halv fersken i sirup i midten og omkring den skåret mange stykker i en halvmåne.
Til sidst pynt det med dryss sprøjtecreme eller ved at hælde cremen i en konditorpose.
Ferskenkagen i sirup med fløde er klar. Sæt det i køleskabet, og tag det kun ud, når du serverer det på bordet.
Tilsæt et par dryss fløde til skiverne.
Råd
Hvis kagen kun er for voksne, kan du berige sirupen ved at tilsætte lidt grappa eller ferskenlikør til sirupen af ferskner i sirup.
For at gøre det lettere at skære svampekagen i våde skiver på knivbladet.
Du kan også bruge friske ferskner, men i dette tilfælde skal du mase dem i et par timer i en sukkerholdig sirup med lidt ferskenlikør.
opbevaring
Ferskenkage i sirup og fløde, der opbevares i køleskabet, skal indtages inden for tre dage fra datoen for tilberedningen. Hvis du fryser det, kan du forbruge det selv efter 2 måneder.
Nyttige oplysninger om ferskner
Ferskner er gavnlige frugter for vores helbred: de er rige på fibre, vitaminer, antioxidanter og mineralsalte. De hjælper med at sænke kolesterol og bekæmpe forstoppelse. De er værdifulde for sundheden for øjnene, huden og nervesystemet. De forbedrer fordøjelsen og hjælper kroppen med at afgif.webpte.
Nysgerrighed
Ferskner er frugterne af Prunus persica, et træ af Rosaceae-familien, der er hjemmehørende i Asien, udbredt især i Kina i naturen. Det blev introduceret i Europa af Alexander den store, og siden da er Fersken hovedsagelig blevet dyrket i Italien, Spanien og Grækenland.
Frugt desserter fotogalleri
