Det Solbær det er en vild frugtplante, der dyrkes i åben grund i frugtplantagen, i haven, i køkkenhaven og også i potter som en prydplante.
Generelle egenskaber ved rødbær
Det Solbær, videnskabeligt navn Ribes nigrum, er en løvfældende flerårig busk af familien af Grov hjemmehørende i de bjergrige områder i Eurasien. Det vokser også spontant på stenede steder i Nord- og Centraleuropa og i Alperne. Det dyrkes overalt, især til mad og terapeutiske formål.
Det har en busket vane og i fuld vegetativ udvikling overstiger den 2 meter i højden.
Planten har et robust, men lavt rodsystem, højst 30 cm under jordoverfladen. Luftdelen er slank, og grenene er forskelligt forgrenede som dem af Vitis vinifera.
Grenene, dækket af en tynd og glat bark, fra blege til rødlige i de unge stilke, brungrålige i de gamle stilke, er dækket af adskillige lysegrønne, der klæber til dem takket være en lang pedunkel.
Det løvfældende blade de har 3-5 lapper, palme- eller palme-lappede, med takkede margener og en tomtenose underside på grund af tilstedeværelsen af et kort og tykt hvidligt hår. Hvis det gnides mellem hænderne, afgiver Ribes nigrums blade en karakteristisk lugt, meget intens og ubehagelig for lugtesansen på grund af brud på kirtlerne, der er til stede under den nedre overflade. Bladene falder, så snart de første forkølelser begynder, generelt i efterårsperioden.
DET blomster hermafrodit og generelt rørformet, grøn-hvid i farve, samlet i hængende og kompakte klynger. Hver blomst består af 5 bægerblade, der er lige i bredden som kronblade, men dobbelt så lange.
DET solbærfrugter de er gennemskinnelige sfæriske bær, som når de er modne bliver sort-purpurfarvede. Pulp er for det meste vandig og har en sød smag blandet med en let syrlig note.
Du kan være interesseret i: Hvidbær - Ribes sativum
Inde i papirmassen modnes meget små frø svarende til druerne.
Blomstrende
Solbær blomstrer om foråret. Fra blomstring og fremefter er blomsterstande og modne frugter til stede på planten.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Solbærdyrkning - Ribes nigrum
Eksponering
Selvom det tilpasser sig delvis skygge, foretrækker det solrige eksponeringer, der er godt beskyttet mod vinden. Det er en plante, der elsker et køligt klima og ikke tåler varme somre, og det er derfor velegnet til at dyrke med sine rødder i skyggen.
Jord
Det vokser godt i enhver jordtype, men for at producere rigelig frugt foretrækker det fugtige, rige på organisk materiale, godt drænet med en let sur pH. Det ideelle optimale vækstmedium er blød og godt drænet jord med en pH mellem 6,2 og 6,7. Hvis den dyrkes i de fattigste jordarter, producerer solbær kun få frugter, selvom de er mere smagfulde og aromatiske.
Vanding
Det er en plante, der elsker fugtig jord og derfor skal vandes rigeligt og konstant, især i perioder med langvarig tørke. I den vegetative periode er det også muligt at lave en barkflis ved foden af planten for at holde jorden fugtig med græs opnået ved klipning eller andet materiale.
Befrugtning
Om efteråret inden plantning er det en god ide at udføre en grundlæggende gødning med moden gødning og nedgrave gødning beriget med kalium (K) og fosfor (P) mellem planterækkene.
Solbær: dyrkning i potter
Denne smukke busk kan også dyrkes i potter både som en frugtplante og som en prydplante. Den egnede gryde skal have en diameter på mindst 30 cm og skal fyldes med sur jord, rig på kalium og frem for alt godt drænet. For at opnå fremragende resultater anbefales det at bruge tørv eller let jord ved pH 6,5 beriget i foråret med langsom frigivelse af kompleks gødning. Før plantning skal du lægge et lag af dræningsmateriale i bunden af potten for at isolere rodsystemet fra vandstagnation.
Repotting
Sorte solbær skal repottes hvert år, eller når rødderne kommer ud af pottehullerne. Den nye container skal være større end den forrige; ny jord, frisk og altid ved sur pH. På bunden af potten skal stykker lertøj placeres for at forhindre vandstagnation i at forårsage rådnende rødder.
Multiplikation af solbær
Solbærplanten reproducerer sig ligesom de andre af samme art ved frø og ved agamisk formering ved stiklinger.
Formering ved stiklinger
Denne vegetative reproduktionsteknik foretrækkes frem for plantning.
Om efteråret tages stiklinger fra årets grene, 20-25 cm lange, fra de 2-3 år gamle planter.
Stiklingen sættes til rod i en gryde, der indeholder fugtig og blød jord. De begraves i halvdelen af deres længde. I hele rodfæstningsperioden skal jorden altid holdes fugtig, det tager cirka to år at rodfæste det.
Plantning eller plantning
Transplantationen af solbær udføres om sommeren. Før plantning skal jorden renses for ukrudt og bearbejdes grundigt.
- Huller 40 cm dybe graves, 1,5 meter fra hinanden på rækken og 3 meter mellem rækkerne.
- En håndfuld naturlig gødning med et højt nitrogenindhold placeres i bunden af hvert hul.
- Derefter fyldes den halvvejs med den tidligere fjernede jord blandet med lidt plantningsjord og gødning.
- Rødderne på planten fugtes og begraves derefter op til kravenes højde (det punkt, hvor kvistens vækst begynder).
- Fyld hullerne med tilsætning af jord og vand rigeligt.
Solbærplanten begynder at bære frugt så tidligt som andet plantningsår, men fuld produktion starter 4-5 år og holder sig generelt med fremragende udbytter i 10-12 år.
Solbær høst
Solbær høsten finder sted om sommeren fra juni til september og er skalær. Ripsen modnes i 2-3 uger, så den skal høstes i 2-3 sessioner.
Beskæring
Beskæringen af ripsen skal udføres regelmæssigt for at opnå rigelig frugtning.
Beskæring skal udføres på plantningstidspunktet, hvilket eliminerer de gamle grene og overskydende sutter.
I løbet af sommeren det første år klemmes kvistene for at favorisere udviklingen af de laterale knopper, der vil bære frugt.
I årene efter den første udføres en produktionsbeskæring, der involverer en sommerbeskæring i juni med topping af alle de nye sideskud i længden af fem blade. Under denne beskæringsoperation skæres sutterne ved foden af planten. Endelig beskæres alle gamle eller beskadigede eller dårligt placerede laterale kviste om vinteren, og pilene fjernes også for at opretholde produktionen af solbærplanten på brindillierne, som i højere grad tilbyder frugter og af bedre kvalitet.
Skadedyr og sygdomme i solbær
Ribs frygter angrebet af bladlus, kalkstensinsekter og Sesia.
Blandt svampesygdomme lider det:
- rodrot forårsaget af vandstagnation
- meldug, der manifesterer sig med hvidlige pulveragtige aflejringer, især på bladbladene;
- den grå skimmel.
Kurer og behandlinger
Om vinteren skal du beskytte ribsstubberne med en let mulch af halm eller tørre blade, som det også gøres for solbær. For at beskytte de frugter, der er meget grådige selv for fugle, anbefales det at arrangere et beskyttende dæksel, som også beskytter planterne mod både hagl og varme sommersolstråler.
Phytosanitære behandlinger skal udføres med specifikke biologiske pesticider og fungicider. Mod meldug og grå skimmel udføres Bordeaux-blandingsbehandlinger, der sprøjtes 3 gange: en første behandling skal udføres, når knopperne er sovende; den anden første, når blomsterne stadig er i opløbet, og endelig den tredje, efter at frugten er høstet.
Sort solbær
Der er flere arter af solbærsorter, nogle mindre i størrelse, andre mere kraftige end andre hybridsorter, der er mere modstandsdygtige over for kolde og svampesygdomme.
Ribes nigrum klimaks
En selvfrugtbar sort, der er resistent over for meldug.
Kæmpe Ribes nigrum af Boskoop
Kraftigt udviklende plante med små klaser på 8-10 bær. Smagen er sur og meget aromatisk.
Ribes nigrum Noir de Bourgogne
En meget produktiv, rustik og energisk række fransk oprindelse, der producerer frugter samlet i kortere klynger.
Ribes nigrum Ben Tirran
En kraftig, opretstående sort med fliserede blade, små forårsblomster og frugter samlet i mellemlange klynger. Frugterne modnes i sensommeren. Det modstår også meget lave temperaturer tæt på -20 ° C.
Ribes nigrum Ben More
En art af mindre størrelse, i gennemsnit 1,5 meter høj. Det danner en stærkt forgrenet busk, der blomstrer fra april til maj og bærer frugt i juli-august. Det producerer store, blanke sorte bær, der er ideelle til desserter og andre kulinariske anvendelser
Ribes nigrum Ben Connan
Det er en lille eller mellemstor busk, der er ideel til dyrkning i koldere områder. Frugter fra midten af juli producerer bær med fremragende smag. Det er modstandsdygtigt over for frost og skimmel.
Ribes nigrum Ben Lomond
En opretstående sort med grene dækket af aromatiske mørkegrønne blade. Den producerer sure rød-sorte frugter og tilpasser sig enhver eksponering.
Ribes nigrum Ben Nevis
Det er en sort med en ekspansiv, mellemstor buskvane. Det producerer rigelig frugt, der modner i slutningen af juli, også god til frisk forbrug. Den tilpasser sig forskellige typer jord, fra lerholdig og alkalisk til ret sur.
Ribes nigrum konsort
Det ligner en mellemstor busk med gamle hængende grene. Det producerer frugter, der er angivet ved tilberedning af syltetøj, gelé og marmelade.
Ribes nigrum ibenholt
En sortbærsort, også kendt som ibenholt. Danner en udvidet busk med grønne blade. Det producerer meget store og sødere frugter end de andre sorter, fra begyndelsen til midten af juli. Det er resistent over for svampesygdomme.
Anvendelse og egenskaber af solbær
Frugten af solbær spises frisk alene. Alene eller blandet med hindbær og stikkelsbær konserveres de i form af syltetøj eller marmelade, gelé og sirup.
Medicinsk anvendelse
På grund af dets fytoterapeutiske egenskaber anvendes solbær i vid udstrækning til behandling af forskellige patologier, så meget, at det betragtes som et naturligt kortison i de forskellige former for indtagelse.
Frugtsaften kommer ind i gurglen for betændelse i mundhulen.
Frugter, der er rige på vitamin A, E og C og især folinsyre eller vitamin B9, og antioxidanter er nyttige til forebyggelse af anæmi, beskytter huden mod aldring og er afgørende for, at vores krop fungerer korrekt.
Desuden indeholder frugterne, såsom kløver og andre urteagtige planter, coumarin, en aromatisk forbindelse, der på grund af sin antikoagulerende virkning anvendes i den farmaceutiske sektor til produktion af lægemidler, der bruges til at fortynde det flydende blod. Faktisk har eksperimentelle undersøgelser vist, at den daglige indtagelse af solbær forhindrer dyb venetrombose, en alvorlig og potentielt dødelig sygdom.
Saften opnået fra godt modnede frugter kan bruges som et naturligt eksternt middel til at berolige hudirritationer, mens det som en naturlig drik er gavnligt som en antibakteriel, antipyretisk, antioxidant og energizer. Forbruget af solbærsaft anbefales også til at stimulere svedtendens til appetitten til behandling af gigt og nyresten.
Solbærsirup ordineres stadig til børn, der skal kompensere præcist for manglen på dette vitamin.
Kalorier af rødbær
100 gram solbær naturlige de giver 28 kalorier.
Nysgerrighed
Det generiske navn Ribes stammer fra de arabiske ribas og henviser til den bitter-sure smag, der minder om Rabarber, mens den specifikke epitet stammer fra det latinske ord. nigrum hvilket betyder sort fra frugtens farve.
Solbær i Frankrig kaldes kabinet og bruges til fremstilling af cremer og likører.
Solbær, ligesom rødbær, blev brugt i populær tradition for at afværge melankolske, dårlige tanker og også for at bekæmpe pesten.
Den kosmetiske industri fra frugtfrø opnår en olie til behandling af dermatitis af forskellige slags og til fremstilling af sæber, cremer og lotioner.
Fotogalleri Ribes
