Der Cikorie, Cichorium intibus, Det er en grøntsag rustik, der også tilpasser sig de mest ugunstige klimaer og inkluderer adskillige familier, der er kendetegnet ved bladfarven.
Generelle egenskaber ved cikorie
Planter med en årlig, toårig eller flerårig vegetativ cyklus med blade af faldende størrelse fra bund til top; de himmelfarvede blomster samlet i aksillære eller terminale blomsterhoveder omslutter achenes, frugter indeholdende et lille frø.
Dyrkning af cikorie
Eksponering
Cikorie kræver ikke særlige miljøkrav, da det tilpasser sig selv de mest stive klimaer, men elsker solrige positioner.
Jord
Det passer godt til alle typer jord, selvom det foretrækker en med en pH mellem 6,5 - 7.
Vanding
Det har brug for regelmæssig og konstant vanding.
Befrugtning
Det foretrækker befrugtning med moden gødning inden såning; under vækstgødskningen med 10/15 gram calciumnitrat for hver kvadratmeter jord.
Multiplikation af cikorie
Multiplikation sker ved frø. Perioden med luftsåning med sorter: cikorie til opskæring de kan sendes sået året rundt direkte i haven undtagen i meget kolde perioder.
Det cikorie fra klump de sås direkte i haven i perioden april - maj til eller i august i såbed.
Du kan være interesseret i: Spiselige vilde urter
Transplantation af cikorie
Efter såning i frøbedet følger transplantationen kun, når cikorieplanterne har udsendt 8-10 foldere, der respekterer afstanden på ca. 30-40 cm mellem rækkerne og 20-30 mellem planterne.
Høst af cikorie
Den afskårne cikorie skal høstes ved at skære den ca. 2 cm fra jorden, den fra klynger, der forlader en del af roden.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Skadedyr og cikorie sygdomme
Rødderne angribes af billerne og grillotalpaen; bladene er derimod angrebet af bladlus.
Særligt farlige kryptogamer inkluderer rust, fodpine, antracnose og dunskimmel.
Anvendelser, egenskaber og kalorier af cikorie
Cikorie bruges til madlavning til forberedelse af første og andet kursus. I fytoterapi for dens gavnlige rensende, antiinflammatoriske og afgif.webptende egenskaber.
100 gram kogt cikorie give 12 kalorier.
Prøv cikorieopskriften med kødboller i bouillon.
Egenskaber ved asparges eller Catalonia cikorie
Der Catalonien eller cikorie asparges er en type grøntsager tilhører cikoriefamilien kendt siden oldtiden for sin fytoterapeutiske egenskaber er medicinsk.
Der Catalonien den er rig på mineralsalte, såsom kalium, fosfor og calcium; det er en anstændig kilde til vitamin A og vitamin C.
Dens bitre smag stimulerer fordøjelses-, vanddrivende, rensende og afgif.webptende funktioner.
De hårdeste blade skal spises kogte.
Dens mest ømme spirer, cikorie, rå i salater er ideelle til vægttab kostvaner da de reducerer absorptionen af kulhydrater.
Catalonien er angivet i tilfælde af forstoppelse som det besidder afføringsmæssige egenskaber.
Det har også vasodilaterende virkning og stimulering af cirkulation.
Er cikorie gif.webptig?
Almindelig cikorie, også kendt som vilde cikorie, er spiselig.
Vær forsigtig, når du høster den i bjergene, da et uerfaren øje kan forveksle det med akonit, der er gif.webptigt.
Cikorie fotogalleri
