Forberedelse af kirsebær med hvidvin
For at forberede denne lækre dessert har du brug for modne, men faste og pulpede kirsebær, muligvis fra økologisk landbrug.
Få en citron, der ikke er blevet behandlet med kemiske pesticider eller fungicider.
Vask citronen under springvandstrålen, og børst skallen godt. Tør den af og fjern derefter skrællen med en kartoffelskræller uden den hvide del, som som bekendt er bitter.
Vask kirsebærene i koldt vand med tilsætning af lidt bagepulver.
Tøm dem, og læg dem derefter på en ren klud, og tør dem ved at dyppe dem forsigtigt med en anden klud eller køkkenpapir.
Fjern petiole.
Kassér de bløde kirsebær og fjern stenene.
Læg kirsebærene i en stålkrukke.
Tilsæt sukker, vin og citronskal. Bland alt.
Sæt gryden over svag varme og kog i ca. 40 minutter, indtil kirsebærene er bløde og sirupen er tyk. Rør ofte for at forhindre, at sukkeret klæber til bunden.
Når kirsebærblandingen er tyk nok, skal du slukke for varmen.
Lad det køle af, og overfør derefter kirsebærkompottet til en serveringsskål og server det ved bordet i slutningen af måltidet.
Råd
Der er flere måder at servere denne sarte kirsebærcreme på bordet i slutningen af et måltid: med fløde, vanille eller chokoladeis, med panna cotta, med sødet ricotta, med marengs, til at dekorere butterdej med fløde, fyld en frugt kage, frugtsalater og ske desserter.
Kirsebærkompott kan også serveres varm med tørre eller dessertkiks.
Du kan være interesseret i: Citron ostemasse opskrift
Smid ikke stilke og grober af kirsebær, de har mange gavnlige egenskaber for vores helbred, så vask dem, tør dem i ovnen og opbevar dem i krukker med lufttætte låg.
Andre opskrifter med kirsebær
- Kirsebærsyltetøj
- Kirsebærstærte
- Kirsebærkage
- Romkirsebær
Nyttige ting at vide om kirsebær
- Dyrkning af kirsebærtræ
- Egne kirsebær
Nysgerrighed
Kirsebær, meget gamle frugter, der dateres tilbage til stenalderen, produceres af Prunus avium-træet, der er hjemmehørende i Lilleasien, der dyrkes i næsten alle lande på kloden fra Amerika til Australien.
Alle dele af kirsebær bruges til forskellige formål: med de tørrede kerner produceres gavnlige puder, der generelt anvendes til smertebehandling til behandling af nakken, til bekæmpelse af menstruationssmerter og til fremme af muskelafslapning. De bruges i smertebehandling både varmt og koldt afhængigt af omstændighederne.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Infusionen af kirsebærstængler betragtes derimod både som et fremragende rensemiddel og et diskret afføringsmiddel.
Cherry opskrifter fotogalleri
