Kaffe cheesecake

Delikat og cremet Kaffe cheesecake det er det ideelle kompromis mellem delikatesse og friskhed, der skal nydes i selskab og serveres med bobler eller en god rom og fremragende mørk chokolade.

Process med kaffe cheesecake

1. Ved hjælp af en mixer smuldres de tørre kiks al kakao. Hvis du ikke har en elektrisk støtte, kan du placere kiksene i en lufttæt pose til frysning og smuldre kiksene ved hjælp af en kagerulle, og pas på ikke at bryde posen.
   
2. Smelt smør som, når de er opløst, vil du hælde i en skål, der forbinder den med kiksene for at skabe bunden af Kaffe cheesecake.
   
   
3. Smag basen med to spiseskefulde kaffe, som du vil kombinere med smøret. Bland forsigtigt, så alle ingredienserne er perfekt indarbejdet, og fortsæt med at danne grundlag af kiks.
   
   
4. Anbring en justerbar kagecirkel eller åbningsskiven på en normal kagepande på en rund bakke med en diameter på ca. 24 centimeter. Fastgør det godt til bunden og hæld kiksdejen indeni. Mos med bagsiden af ​​en ske med roterende bevægelser, startende fra midten op til kanterne. Jævnt jævnt og afkøles indtil det er størknet.
   
   
5. I mellemtiden skal du fortsætte med forberedelsen af fløde. I en skål kombineres den flydende fløde til desserter (du kan vælge den friske, som er naturligt usødet, eller den vegetabilske, der allerede indeholder en procentdel sukker) og krukken med kaffeyoghurt. Ved hjælp af en elektrisk mixer, start piskning, indtil blandingen er glat og luftig.
   
6. Tilføj mascarpone ost og fortsæt med at montere med de elektriske piske ved at justere hastigheden til et minimum.
7. Tilsæt gradvist florsukker, og når du har en glat og skummende creme, lad den hvile i køleskabet i 15 minutter.
   
   
8. I mellemtiden, lad derfra gele i plader (bedre kendt som isglas) for at suge i en skål med koldt vand i mindst 10 minutter. Efter opblødningstiden opløses gelatinen i meget lidt varm kaffe.
   
   
9. Tilsæt den opløste gelatine til den cremeblanding, du har taget fra køleskabet. Lad det falde langsomt og skylle uden nogensinde at stoppe med at arbejde dejen med piskene indstillet til lav hastighed.
   
10. Når du er færdig med at forberede cremen, skal du tage kiksbasen, der er størknet, fra køleskabet og hæld den resulterende blanding over den. Niveau med en spatel eller bagsiden af ​​en ske og lad den hvile i køleskabet i mindst 24 timer.
    
11. Efter hviletiden i køleskabet Kaffe cheesecake Fjern forsigtigt formen ved at føre spidsen af ​​en skarp og let fugtet kniv mellem kanten og kagen. Fjern forsigtigt aluminiumcirklen og pynt med drysset bitter kakao.

Kaffeostkage fotos og billeder